Σπανακόπιτα
Πλένουμε καλά το σπανάκι, το κόβουμε και το στραγγίζουμε εντελώς από το νερό, και το αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε το χλιαρό νερό σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. …
Κύρια Πιάτα
Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Σπετσοφάι φούρνου
Η Συνταγή είναι από Νασια τσουραπακη-κιαχτυπη – “ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ 🎂🍒🍅🍆🍋ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ 🥑🥕🍄ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ!🥕🍑🍐🍕🍟”. Υλικά 3 Λουκανικα χωριατικα πιπεριες κερατα 2 κρεμμυδια 2σκελ σκόρδο 1 ποτ λευκο κρασι σαλτσα αν εχετε σπιτικη ακομα καλυτερα!! 1 κουτ καλα γεμάτη πελτε κοκκινη παπρικα αλατι κ πιπερι λιγο λαδι κ νερο. Εκτέλεση Ολα τα υλικα μαζι, τα κρεμμυδια πολυ πολυ ψιλοκομμενα …
Τυροπιτακια πολύ αφράτα με υπέροχη ζυμη και γέμιση με φέτα
Σε ένα λεκανάκι ανακατεύω το χλιαρό γάλα το νερό και τη μαγεία, μετά τά υπόλοιπα υλικά στο τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο λίγο λίγο μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη , να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζω με μια καθαρή πετσέτα, αφήνω να φουσκώσει 30-40 λεπτά.
Πένες ολικής με τόνο
Σε αλατισμένο νερό έβρασα τις πένες.
Τις σούρωσα και κράτησα λίγο από το ζουμάκι.
Τις έριξα στην κατσαρόλα πίσω και τις σοτάρισα γρήγορα με 1 κ.σ. λάδι.
Τρίβω στον τρίφτη ή τον πολυκόφτη -με διακοπτόμενες κινήσεις- όλα τα λαχανικά.
Βάζω ελάχιστο λάδι στην κατσαρόλα και τα σοτάρω ελαφρά για λίγα λεπτά, σε χαμηλή θερμοκρασία.
Προσθέτω τον πελτέ, θα τον διαλύσω ανακατεύοντας καλά και …
Κρεατόσουπα
Υλικά 1/2 κιλό μοσχάρι χτένι σε κομμάτια 1μετριο κρεμμύδι ολόκληρο 2 καρότα 2 πατάτες 1ρίζα μέτρια σέλινο 1 κουταλιά φυτινη 1/2 κρασοπότηρο λάδι αλάτι πιπέρι 1 αβγό 1 λεμόνι ( μπαχαρικά και λεμόνι ανάλογα πως το θέλει ο καθένας!) Εκτέλεση Βάζω το κρέας στην κατσαρόλα με νερό και όταν αρχίσει ο βρασμος το ξαφρίζω! Όταν …
Ψαρονεφρι με κρεμώδες πουρέ
Υλικά!!! 1,5 κιλό ψαρονεφρι 1,5 ποτήρι κρασί κόκκινο Λίγο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο 5 σκελίδες σκόρδο φέτες Λίγο σέλερι 5-6 καροτακια 5-6 κρεμμυδάκια Εκτέλεση!!! Βάζουμε το σκόρδο σε κάποια σημεία στο ψαρονέφρι (σχιζουμε Λίγο) Θωρακίζουμε το ψαρονεφρι στο Ελαιόλαδο μέχρι να κοκκινισει σε όλες τις πλευρές. Βγάζουμε το ψαρονεφρι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, καροτακια και …
Φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι
Υλικά!!! Φτερούγεςκοτόπουλου:20 τεμάχια Σκόρδο:3 σκελίδες Τριμμένο φρέσκο τζίντζερ:1 κουταλιά Ταχίνι:3 κουταλιές Σησαμέλαιο:2 κουταλιές Σάλτσα σόγιας:5 κουταλιές Μέλι:2 1/2 κουταλιές Ξύδι λευκό:1 1/2 κουταλιά Σουσάμι:1/2 κούπα Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια:1 -2 για γαρνιτούρα Εκτέλεση!!! 1. Κόβετε τις φτερούγες σε τρία μέρη (στις κλειδώσεις) και κρατάτε τα δύο μεγαλύτερα. Το ακριανό ή το πετάτε ή το φυλάτε για …
Παντζαρόφυλλα με αυγά μάτια
Υλικά ελαιόλαδο παντζαρόφυλλα με το κοτσάνι που είναι τρυφερά 2 αυγά αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Στο τηγάνι με λάδι τα παντζαρόφυλλα με το κοτσάνι που είναι τρυφερά για λίγα δευτερόλεπτα και αμέσως έσπασα τα αυγά μάτι με μελάτο κρόκο που λατρεύω με φρέσκο ψωμάκι να το βουτάω στο αυγό…. Από πάνω αλάτι πιπέρι και τα δύο …
Γρήγορη σαλάτα που τρώγεται και σαν γεύμα
Υλικά!!! 4 μέτριες πατάτες 5 μικρά κολοκυθάκια 1 χούφτα φασολάκια φρέσκα 2 -3 βραστά αυγά 1 μεγάλη κουταλιά κάπαρη 10 μικρά αγγουράκια τουρσί Λίγες ελιές 1 κρεμμύδι ροδέλες Λίγες αντζούγιες φιλέτο.. Ντρέσινγκ Σε ένα βασάκι με καπάκι βαζουμε 100 gr ελαιόλαδο 3 κσ χυμό λεμονιού Λίγο αλάτι 1 κ σ κρέμα γεμάτη μπαλσάμικου,ξυδιού Με χυμό …
Γρήγορη σαλάτα που τρώγεται και σαν γεύμα Διαβάστε Περισσότερα »
Στιφάδο
Υλικά!!! 1 κιλό σπαλομίτα 1800 gr μικρά κρεμμυδάκια 5 σκελίδες σκόρδο 200 gr ελαιόλαδο 1 κσ γεμάτη πελτέ 150 gr συμπυκνωμένο χυμό ντομάτες 20 gr καλό ξύδι 200 gr κόκκινο κρασί 1 κσ καστανή ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης – δενδρολίβανο 4 ΤΕΜ γαρυφαλλάκια 1 ξύλο κανέλας μικρο -4 τεμ μπαχάρι . Αλεύρι, αλάτι ,πιπέρι . …