Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά Για τη σάλτσα του κιμά: 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 3-4 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 250 ml συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας + 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα στον τρίφτη Για τα λαχανικά: 8 μέτριες πατάτες ή 5 …
Υλικά – 1 μικρό λάχανο ή μισό μεγάλο λάχανο χοντροκομμένο – Μισό φλιτζάνι ρύζι καρολίνα – 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο – 1 μεγάλο πράσο σε ροδέλες – 1 μεγάλο καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη – 2 φρέσκα κρεμμυδάκια – 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας – 200 γρ. χυμό ντομάτας – 1 μικρή ώριμη ντομάτα τριμμένη …
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά 700 γρ.κιμα αναμεικτο 2 αυγά λίγο αλάτι μαϊντανό δυόσμο μυρωδικά της αρεσκείας σας εγώ έβαλα ρίγανη λίγο μαύρο πιπέρι λίγο λάδι φρυγανιά τριμμένη και ζύμωσα πολύ καλά. Εκτέλεση Έβαλα τον κιμά μου και έβαλα στο ψυγείο για μία ώρα. Έκοψα και πατατες λίγη μουστάρδα αλάτι 1 …
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά 1 1/2 – 2 κιλά κατσικάκι (χεράκι ή μπούτι) Μισή κούπα ελαιόλαδο 3-4 πρέζες ρίγανη 2-3 πρέζες δενδρολίβανο 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι Χυμό από 1-2 λεμόνια 3-5 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και πιπέρι Νερό ή ζωμός λαχανικών για τη γάστρα Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε …
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά Για τα φύλλα 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις(θα γίνουν 7 σχετικά χοντρούτσικα φύλλα) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό 1 κουτ. γλυκού αλάτι χλιαρό νερό, όσο πάρει Για τη γέμιση 500 γρ. τραχανάς γλυκός, σταρένιος 500 γρ. ζάχαρη 250 γρ. φέτα, …
Βλαχόπιτα – η τυρόπιτα των κτηνοτρόφων, με τραχανά και σταφίδες Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά 1 λάχανο μεγάλο ολόκληρο, περίπου 3 κιλά. 1 κιλό χοιρινό κιμά. 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι. 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. 3 ποτήρια (του νερού) νερό. 5-6 κόκκους μοσχοπίπερο. Μαυροπίπερο. Λίγο αλάτι. Εκτέλεση Αναμειγνύουμε τον κιμά με το ρύζι, το μαυροπίπερο και λίγο αλάτι. Αφαιρούμε ένα …
Η Συνταγή είναι από Alex Foukas – ομάδα “ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ…”. Υλικά • 1 φρατζόλα ψωμί • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 μεσαίο αβοκάντο, ώριμο • Χυμό από 1/2 λεμόνι • 2 μεσαίες ντομάτες • 300 γρ. στήθος κοτόπουλο, ψημένο • Αλάτι, ψιλό Εκτέλεση • Κόβουμε το ψωμί σε φέτες, το βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, …
Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και αβοκάντο Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από την Maria Kolia της ομάδας Mary’s Cooking ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ (ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ). Υλικά 1 1/2 κιλό χταπόδι 2 κιλά πατάτες 1 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 3 λεμόνια λίγη ρίγανη αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι και το μισοβράζουμε. Το βγάζουμε από το νερό, το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε στο …
Η Συνταγή είναι από την Maria Kolia της ομάδας Mary’s Cooking ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ (ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ). Υλικά Υλικά για 3 άτομα: 3 μέτριες ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 3 αυγά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο πιπέρι Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι. Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες και τα αφήνετε να …
Η Συνταγή είναι από την Maria Kolia της ομάδας Mary’s Cooking ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ (ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ). Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια το Νο. 6 1 πακετάκι χαλούμι 2-3 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα 2 μεγάλες ντομάτες για σαλάτα όχι για σάλτσα Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Εχουμε κόψει το χαλούμι σε κύβους …
