Τα ορεκτικά έχουν τιμητική θέση στα τραπέζια. Ό,τι τραπέζι κι αν ετοιμάζεις εδώ θα βρεις τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά ορεκτικά που κάνουν τη διαφορά.
Σέ μία λεκάνη προσθέτουμε όλα τα υλικά, μαζί και το μπεικιν παουντερ εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σαν βροχή το αλεύρι μέχρι να φτιάξουμε ένα εύπλαστο μαλακό ζυμάρι!(Σημείωση η ποσότητα στο αλεύρι μπορεί να αλλάξει λίγο και αυτό εξαρτάται από τα υγρά πού θά βγάλουν τα λαχανικά). Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε σκεπασμένη με μία πετσέτα για μισή ώρα ώστε να …..
📍βράζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε με την κουτάλα του πουρέ όχι με μπλέντερ .. 📍ψιλοκόβουμε πολύ πολύ ψηλά όλα τα υλικά και το πράσινο μέρος το από το κρεμμυδάκι
📍Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και το αλεύρι και το μπέικιν δοκιμάζουμε το αλάτι γιατί το θέλει το αλάτι του..
📍Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ
📍Φοράμε γάντια λαδωνουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε η ζύμη κολλάει.. δεν πειράζει.
📍Βάζουμε κατσαρόλα βαθιά και …
Εάν έχουμε φρέσκα αμπελόφυλλα, βράζουμε σε μία κατσαρόλα με αρκετό νερό τα αμπελόφυλλα για 3 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε, αλλιώς μπορούμε να βάλουμε έτοιμα τα οποία τα βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ.
Τα δικά μου ντολμαδάκια τα έφτιαξα με φύλλα που ετοίμασα από τον Μάιο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε αρχικά τα ……
Χτυπάμε με τον αυγοδάρτη όλα τα υλικά εκτός από την πιπεριά και την φέτα αυτά τα ανακατεύω ελαφρά με την μαρίζ. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί ρίχνω το μείγμα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω στις αντιστάσεις για 40-45 λεπτά περίπου.
Σε μπολ όλα τα υλικά μέχρι την πάπρικα ανακατεύω και το αδειάζω σε ταψί με λαδόκολλα, στρώνω την επιφάνεια και ψήνω στους 170 βαθμους για 20 λεπτά, ανάλογα και τον φουρνο σας
Αφού ψηθεί βγάζω από τον φούρνο προσθετω λίγο τριμμένο γκουντα, τις φέτες ζαμπόν, το μπέικον, και παλι γκουντα στα 3/4 της επιφάνειας
Ρολαρω προσεχτικά την ομελέτα με την βοήθεια της λαδόκολλας, πασπαλίζομε λίγο γκουντα και ψήνω μέχρι να λιώσουν τα τυριά
Για τα πιττάκια με κιμά, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά για 5΄-6, μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο και πάπρικα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να πιει όλα τα υγρά του ο κιμάς και ναι ….
1_ Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια.
2_ Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με μίξερ χειρός.
3 _ Βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Αλατοπιπερώνουμε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ….
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε με λίγο λάδι μέχρι να πάρουν ένα χρυσάφι χρώμα
Ρίχνεις και την ζάχαρη …..
Μοιράζουμε το ζυμάρι στα τέσσερα και ανοίγουμε το κάθε ένα στο φάρδος του ταψιού και με την φόρμα οβάλ ρίχνουμε από πάνω δύο κουταλιές της σούπας με σάλτσα ντομάτας και το ….
Περιχύνουμε με λάδι αλάτι πιπέρι κ ρίγανη Κλείνουμε την λαδοκολα κ ψήνουμε για 10′ με 15′ (ανάλογα με το μέγεθος της πατατας) στο….
