Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά!!!
2 κιλά βερίκοκα
1200γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση!!!
Βγάζουμε κουκούτσια και κόβουμε στα δυο βερίκοκα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη για να βγάλουν το ζουμί τους . Ύστερα από 7 ώρες βάζουμε στην φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ξανά βάζουμε στην φωτιά. Ρίχνουμε χυμό λεμόνι και σε σιγανή φωτιά βράζουμε μέχρι να πήξει.
