Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.
Υλικά
1 ποτήρι νερου ηλιέλαιο, η μισό με ελαιόλαδο
1 1/2 ποτήρι νερού ζαχαρη κρυσταλλική στέβιας, η κανονική, η ζάχαρη καρύδας
1 κ.γ κανελά
1/2 λ.γ γλυκού γαρίφαλο
Λιγο αλάτι
1/2 κ.γ σόδα μαγειρική
500 γρ. αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
1 ποτηρι νερου φυσικό χυμό πορτοκάλι(κάνει και χαρτονακι)
1/2 ποτήρι νερού σταφίδα η καρύδια
Εκτέλεση
Πως θα τα κάνουμε:
Χτυπάμε με σύρμα χειρός το ηλιέλαιο μαζί με την ζάχαρη. Προσθέτουμε την κανέλα, το γαρίφαλο, το αλάτι, την σόδα, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και τις σταφίδες αλευρωμένες μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Σε φόρμα για μαφινς αφού λαδώσουμε και αλευρώσουμε τις θήκες, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα στους 170’C βαθμούς για 35′ λεπτά.
Βοήθειά μας 
