Υλικά
– 3 αυγά
– 1 φλιτζάνι ζάχαρη
– 1 φλιτζάνι γάλα
– μισή κούπα λάδι
– 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
– 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
– 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο κακάο
– 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
Για εσωτερικό κονίαμα:
– 2 φλιτζάνια καρύδα
– 2 ασπράδια αυγών
– 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
από πάνω
– 2 κουταλιές της σούπας κομματάκια λευκής σοκολάτας
Κέικ σοκολάτας και μπάλες καρύδας
– 3 αυγά
– 1 φλιτζάνι ζάχαρη
– 1 φλιτζάνι γάλα
– Μισό κουταλάκι λάδι
– 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
– 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
Εκτέλεση
1. Πάρτε τα 2 φλιτζάνια καρύδα και τα 2 ασπράδια αυγών
και μια κούπα ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να πήξει.
2. Φτιάξτε με τα χέρια σας μερικές μεγάλες μπάλες καρύδας και αφήστε τις για μισή ώρα.
3. Στη συνέχεια περνάμε στο κέικ Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφρός.
4. Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι γάλα με μισή κούπα λάδι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι νερό, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια.Και ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ.
Κέικ σοκολάτας και μπάλες καρύδας
5. Αδειάζουμε το μείγμα στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και τοποθετούμε στη μέση τα μπαλάκια καρύδας.
6. Το περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς. Αφού κρυώσει το διακοσμούμε με λιωμένη λευκή σοκολάτα.
Η Συνταγή είναι από ‘Gharib Naeim – “Αγαπώ τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Οι συνταγές μας😍😍😍”.
