Υλικά
για το φύλλο:
Αλεύρι 500 γρ. γ.ο.χ.
1 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
Νερό χλιαρό περίπου 200-250 γραμ.
Με το ζυμάρι κάνω 10 μπαλάκια που ανοίγω σε μικρά φύλλα(με νισεστέ)
για την κρέμα:
1,200 γραμ.φρέσκο γάλα
1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι ζάχαρη
2 βανίλιες
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Λίγο αλάτι
2 κ.σ.κορν φλάουρ ή νισεστέ
100 γρ.βούτυρο
Άλλα υλικά
150 γραμ. βούτυρο λιωμένο
κανέλα
άχνη
Εκτέλεση
Βουτύρωσα ένα ταψί κουζίνας και έστρωσα 5 φύλλα,(κάθε φορά που βάζω φύλλο βουτυρώνω).
Έριξα την κρέμα και μετά αλλά 5 φύλλα.
Χαράζουμε κομμάτια και ραντίζουμε ελαφρώς με λίγο νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου
(Μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα).
Σερβίρουμε με άχνη και κανέλα!!!
