Πεντανόστιμη τυρόπιτα στο τηγάνι με 2 τυριά έτοιμη σε χρόνο μηδέν

Η συνταγή για μια τυρόπιτα στο τηγάνι

Στην αρχή χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το τυρί φέτα και το τσένταρ. Λιώνουμε το βούτυρο. Βουτυρώνουμε το τηγάνι. Επίσης βουτυρώνουμε δύο φύλλα και τα βάζουμε στο τηγάνι. Έχουμε αφήσει δύο φύλλα στην άκρη, για από πάνω.

Τα άλλα φύλλα τα έχουμε κόψει σε κομματάκια. Βάζουμε πάνω στα φύλλα τα οποία έχουμε στρώσει στο τηγάνι τα μισά από τα κομμένα φύλλα. Ρίχνουμε από πάνω λίγο βούτυρο και το μισό από το μείγμα με αυγά. Από πάνω βάζουμε δεύτερη στρώση κομμένα φύλλα, βούτυρο και μείγμα από τα αυγά.

Σκεπάζουμε με τα δύο φύλλα και βουτυρώνουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι από το τηγάνι, το αφήνουμε να ψηθεί σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Όταν ψηθεί από την μία πλευρά, το γυρνάμε από την άλλη με ένα μεγάλο πιάτο ή με το καπάκι. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά.

Πηγή…athensmagazine.gr