Η Συνταγή είναι από Maria Samara – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά!!!
– 1 πακέτο φύλλο κρούστας η φύλλο σπιτικό για πιτα
– 1/2 κιλό φέτα
– 1/2,κουπα γραβιέρα ή κασέρι (ότι έχουμε )
– 4 αυγά
– 1/2 ποτήρι γάλα ή 3 γεμάτες κουτ γιαούρτι αστράγγιστο
– αλάτι
– πιπέρι
– 1/2 κουπα βούτυρο αγελαδινό μαζί με ελαιόλαδο ανακατεμένο
Εκτέλεση!!!
Βουτυρώνουμε την φόρμα και στρώνουμε φύλλα σε όλο το σκεύος Δυο φύλλα κάτω Ρίχνουμε το μίγμα και πάλι δυο φύλλα κ βουτυρώνουμε κ μίγμα Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα κ το μίγμα Τελειώνουμε με δυο φύλλα που θα κλείσει το μίγμα. Ρίχνουμε επάνω όσο βούτυρο μας περίσσεψε. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο , σκεπασμένο με λαδόκολλα κ με αλουμινόχαρτο, για περίπου 35 ‘λεπτά. Ξεσκεπάζουμε κ συνεχίζουμε για ακόμη 15 λεπτά στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσει 
