Υλικά
– 1 κούπα ζάχαρη (220 γρ. με 350 γρ ανάλογα αν θέλετε εσείς να το κάνετε λιγότερο ή περισσότερο γλυκό)
– 2 βανιλιες και ξυσμα πορτοκαλιού
– 4 μεγάλα αυγά
– 1 κούπα γάλα
– 1 μεγάλη κουταλιά αμμωνία
– 1 φλυτζάνι βούτυρο (250 γρ.)
– 1 φαριν απ και όσο αλεύρι για όλες τις χρήσεις χρειαστεί για μια ζύμη που θα κολλά λιγο στα χέρια
Εκτέλεση
Χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και το γάλα που έχουμε διαλύσει την αμμωνία, τις βανιλιες και ξυσμα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το φαριν απ και προσθέτουμε όσο αλεύρι για όλες τις χρήσης χρειαστεί έως ότου η ζύμη να κολλά λίγο στα χέρια. Αφήνουμε τη ζυμη να ξεκουραστεί 2 ώρες. Πλάθουμε κουλουράκια ψήνουμε 180β 20 λεπτά αντιστάσεις στην πάνω σχάρα του φούρνου.
Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
