Υλικά – 1 κιλό κολοκύθι – 3 ποτήρια νερό – 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 50 γρ λάδι – 200 γρ φέτα τριμμένη με το χέρι – Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό να γίνει ένας χυλός όπως του κέικ Εκτέλεση 1 κιλό κολοκύθι 3 ποτήρια …
Υλικά Για την σάλτσα κιμά… – 500 γρμ κιμά μοσχαρίσιο κιμά και χοιρινό ανάμεικτο – 1 φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 🍅 – 1 σφηνακι κρασί κόκκινο Ικαριώτικο 🍷 – 1 κουταλιά της σούπας μηλοξυδο – μισό καρότο 🥕 …
Υλικά – λάδι – 1 κρεμμύδι – 1 πράσο – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα – μισό ματσάκι άνηθο – 1 κιλό σπανάκι – μια κουταλιά πελτέ ντομάτας – τριμμένη ντομάτα – 250γρ φασόλια – αλάτι – πιπέρι – 3 ποτήρια νερό ζεστό Εκτέλεση Αφού σοτάρω πολύ καλά 1 κρεμμύδι, 1 πράσο, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό …
Υλικά – Μισό κιλό λαζάνια – 3 ντομάτες ψιλοκομμένες – 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – Μία κ.σ. πελντέ – Μισή κούπα ελαιόλαδο – 5 κ.σ. τσίπουρο με γλυκάνισο – Γαρίδες όσες θέλουμε – 5 κ.σ.ελαιόλαδο – Αλάτι – πιπέρι – Βασιλικό – δυόσμο Εκτέλεση Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, σβήνουμε …
Υλικά – 2 φλ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) – 1 κ. γλυκού αλάτι – 4 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ – 2 κ. σούπας άσπρη ζάχαρη – 2 αυγά – 1 1/2 φλ. ζεστό γάλα – 1/3 φλ. βούτυρο λιωμένο – 1 κ. γλυκού βανίλια – Μερεντα για το γεμισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ …
Υλικά – κριθαράκι – λάδι – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1 κύβο λαχανικών – 1 κρεμμυδάκι φρέσκο – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 πράσινη πιπεριά και 1 κόκκινη – μισό κουτί Ντοματάκια κονκασε – αλάτι – μαύρο και κόκκινο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε στην κατσαρόλα μας, , το λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών …
Υλικά – 4 αυγα – 1 κουπα ζαχαρη – 1 κουπα σπορελαιο – 1 βανιλια – 1 κουπα φαντα πορτοκαλαδα με ανθρακικο – 2 και μισή κούπες αλεύρι – 1 μπεικιν ανακατεμένο με το αλεύρι Εκτέλεση Χτυπαμε 7 λεπτά τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν και ρίχνουμε το λάδι και στην συνέχεια το …
Υλικά Για την ζύμη.. – 2 κεσεδάκια των 200 γρμ αλεύρι γοχ – 1 Κεσεδάκι ζεστό νερό όχι καυτό – 1 φλυτζανακι του καφέ τσίπουρο – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. – 1 φλυτζανακι του καφέ τσίπουρο Για την γέμιση… – Μπωλικα χόρτα μυρωδικά – ελαιόλαδο – Γύρω στα …
Ικαριώτικα πιταράκια στο τηγάνι ή χορτοπιτάκια Διαβάστε Περισσότερα »
Χορτοφορικό φαγητό σουτζουκάκια από φακή! 🙂 με μία πολύ νόστιμη σάλτσα ντομάτας! Θα τα συνοδεύσω με ένα τυρόψωμο!!! Υλικά – 300 γραμμάρια φακές – μία φλυτζάνα βρώμη – ένα αυγό (προαιρετικά) – Τρία καρότα μέτρια – ένα μεγάλο κρεμμύδι – δύο σκελίδες σκόρδο – μία φλυτζάνα μαϊντανό ψιλοκομμένο – 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο – λίγο …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
