Κουλούρια Θεσσαλονίκης συνταγή Πετρετζίκη
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το νερό με τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-6 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά.
Προσθέτουμε στον …..
Αρτοσκευάσματα
Τα αρτοσκευάσματα αποτελούν γευστική απόλαυση και μπορούν να είναι θετικό μέρος της διατροφής μας. Προσφέρουν ενέργεια, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Με ποικιλία γεύσεων και υφών, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή μας και να προσφέρουν απόλαυση στο γεύμα μας. Ας απολαμβάνουμε αρτοσκευάσματα με μέτρο και ενσωματώνοντάς τα σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Penirli
Μοιράζουμε το ζυμάρι στα τέσσερα και ανοίγουμε το κάθε ένα στο φάρδος του ταψιού και με την φόρμα οβάλ ρίχνουμε από πάνω δύο κουταλιές της σούπας με σάλτσα ντομάτας και το ….
Ψωμί με μπύρα
Υλικά!!! 20 γρ. μαγια φρεσκια 300 ml μπιρα 2 κουταλιες της σουπας μελι 2 κουταλακια του γλυκου αλατι 500 γρ αλεύρι για ολες της χρήσεις Η αλεύρι σταρένιο δυνατο Λίγο βούτυρο η λάδι Εκτέλεση!!! Ζεσταίνετε την μπύρα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να φθάσει η θερμοκρασία της στους 37 βαθ. Κελσιου προσθέτετε το μελι και έπειτα …
Μπομπότα
Μπομπότα… μια συνταγή από τα παλιά από τις γιαγιάδες μας.. Η μπομπότα είναι μια ξεχασμένη παραδοσιακή συνταγή με καλαμποκάλευρο κάτι ανάμεσα σε ψωμί και κέικ σφιχτό που έθρεψε τους Έλληνες σε δύσκολες εποχές. Είναι θρεπτική και πολύ εύκολη συνταγή.. Υλικά 1 κούπα ηλιέλαιο 1 κούπα γάλα 1 γιαούρτι 4 αυγά 3 κούπες καλαμποκαλευρο 1 μπέικιν …
Ψωμί 24 ώρες ωρίμανσης
Υλικά!!! 3 κούπες αλεύρι γοχ κοσκινισμένο 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 1 κ γλ αλάτι 1 + 1/3 κούπες νερό βρύσης Εκτέλεση!!! Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι αλάτι μαγιά ανακατεύουμε έπειτα βάζουμε το νερό σκεπάζουμε το μπολ με καπάκι η μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 24 ώρες, Έπειτα πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι μια …
Ξεχωριστό τσουρέκι με απίθανη γεύση, με γέμιση κακάο, καρύδια και λουκούμι
Cozonac (kozonak ) Ρουμανικο τσουρέκι: Υλικά – 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια – 50 γρ νωπή μαγιά – 450 μλ γάλα – 7 κρόκους αυγού – 250 γρ ζάχαρη – 2 φακελάκια βανίλια – 100 μλ λάδι – 100 γρ βούτυρο λιωμένο – ξύσμα ενός λεμονιού – 1 πρέζα αλάτι Για γέμισμα – 200 γρ …
Ξεχωριστό τσουρέκι με απίθανη γεύση, με γέμιση κακάο, καρύδια και λουκούμι Διαβάστε Περισσότερα »
Χειροποίητο φύλλο κρούστας
Η Συνταγή είναι από Ελινα Σκλαβου – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. Υλικά!!! 500 γρ.αλευρι γ.ο.χ.,2 κ.σ.λαδι 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.γ. μπέικιν 2 κ.γ. αλάτι 1 φλιτζάνι (330 ml) χλιαρό νερό Εκτέλεση!!! Σ’ ένα μεγάλο μπολ κοσκινιζουμε το αλεύρι και αφού κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά .Ζυμωνουμε για 10 λεπτά περίπου …
Πτι-φουρ που λιώνουν στο στόμα
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη και τις βανίλιες. Προσθέτουμε τα αυγά. Ρίχνουμε το αλεύρι και το κορν φλαουρ μέχρι να γίνει μία μπάλα. Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο 30 λεπτά περίπου. Αν έχουμε κορνε τα φτιάχνουμε με αυτό, αν όχι τότε φτιάχνουμε σχήμα με τα χέρια μας….Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους …
Προζυμενιο ψωμάκι σέ φρατζολα
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ🌺 live 🎥 με την Maria Kazdagli 🌺”. Υλικά!!! 100 γρμ αναπιασμενο προζύμι 1 μπρίκι χλιαρό νερό μεγάλο 300 γρμ αλεύρι σκληρό 200 γρμ αλεύρι ολικής άλεσης 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Εκτέλεση!!! Ζυμωνουμε, αφήνω σκεπασμένη την ζύμη με …
Τσουρέκια γεμιστά με σοκολάτα και μπισκότο
Υλικά Για το μείγμα μαγιάς 70 γρ. φρέσκια μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 100 γρ. χλιαρό νερό 100 γρ. αλεύρι για τσουρέκια Για τη ζύμη 1.100 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 350 γρ. ζάχαρη 1 πακέτο μαχλέπι 1 βανιλίνη 240 γρ. χλιαρό γάλα 3 αυγά 100 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 150 γρ. λιωμένο βούτυρο το μείγμα μαγιάς …
Τσουρέκια γεμιστά με σοκολάτα και μπισκότο Διαβάστε Περισσότερα »