Τα αρτοσκευάσματα αποτελούν γευστική απόλαυση και μπορούν να είναι θετικό μέρος της διατροφής μας. Προσφέρουν ενέργεια, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Με ποικιλία γεύσεων και υφών, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή μας και να προσφέρουν απόλαυση στο γεύμα μας. Ας απολαμβάνουμε αρτοσκευάσματα με μέτρο και ενσωματώνοντάς τα σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Η Συνταγή είναι από Kiki Maxairidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. συνταγή για 9 τσουρέκια Υλικά!!! Μαγιά: 200γρ νωπή μαγιά 1 κουτί χλιαρό νερό 2 κ.σ.ζάχαρη αλεύρι Robin hood για να γίνει χυλός πηχτός. 1 ζαχαρούχο γάλα (πλένουμε το κουτί από το ζαχαρούχο κ το χρησιμοποιούμε για μονάδα μέτρησης ) 3 κουτιά ζάχαρη 3 βανίλιες …
Υλικά Για το προζύμι: 150 γρ νωπή μαγιά 2 κ.σ. ζάχαρη 200 ml νερό χλιαρό 200 γρ αλεύρι σκεπασμένο για 40 λεπτά! Για τα τσουρέκια: 2,200 γρ αλεύρι 700 γρ ζάχαρη 2 φακ μαχλεπι 2 βανίλιες ξύσμα 2 πορτοκαλιών 480 γρ γάλα φρέσκο ζεστό 6 αυγά 200 ml χυμό πορτοκαλιού 300 γρ βούτυρο ζεστό λιωμένο …
Υλικά αλεύρι φούρνου, Αμερικάνικο σούπερ έξτρα δυνατό 170 γρ. νερό 100 γρ. γάλα πάντα και μόνο φρέσκο 600 γρ. αλεύρι (ακριβώς, όχι παραπάνω) 45 γρ. μαγιά (εάν δεν έχετε βάλτε 15 γρ. ξερής. θεωρώ ότι γίνονται καλύτερα με μαγιά φρέσκια φούρνου) 2 αυγά μέτρια 50 γρ. βούτυρο πχ. πρόβειο/αγελαδινό/αιγοπροβειο(σε θερμοκρασία δωματίου ή λιωμένο)- τα άλλα …
Η Συνταγή είναι από Ανθουλα Λαζοπουλου – “ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ🌺 live 🎥 με την Maria Kazdagli 🌺”. Υλικά!!! 1200 γρ. Αλεύρι 1 φακελάκι μαχλέπι 1 φακελάκι κακουλέ 2 βανίλιες 2 φακελάκια μαγιά ξερή 200 γρ. Βούτυρο 400 γρ. Γάλα 400 γρ. Ζάχαρη 4 αυγά 2 πορτοκάλια το χυμό και το ξύσμα Εκτέλεση!!! Ζεστάνω …
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ🌺 live 🎥 με την Maria Kazdagli 🌺”. Υλικά!!! 2 κεσεδάκια των 200 γρμ χλιαρό νερό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι μισό κεσεδάκι ζάχαρη στέβια 1 κεσεδάκι αλεύρι για τσουρέκια μισό κεσεδάκι πορτοκάλι στιμενο και ξύσμα 2 Κουταλιές της σούπας …
Τσουρέκια με μέλι, ζάχαρη στέβια, ταχίνι, πορτοκάλι Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Μαρίνα Βασιλάκη – “ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ🌺 live 🎥 με την Maria Kazdagli 🌺”. Υλικά!!! 450 γρ.γαλα χλιαρό χυμό πορτοκάλι 3 αυγα 150 γρ.βουτυρο αγελάδας 300 γρ.ζαχαρη 2 βανιλιες 15γρ.μαχλεπι 3-4 γρ.μαστιχα Χίου 50 γρ.γιαουρτι 100 γρ.νωπη μαγιά η 4φακελακια ξηρή 1 κιλο αλεύρι σκληρό για τσουρέκι 2-3 κουταλιές παραπάνω …
Η Συνταγή είναι από Νασια τσουραπακη-κιαχτυπη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! Υλικά για 12 Baozi Για τη ζύμη 500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 270 γρ. νερό χλιαρό 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. ξερή μαγιά (5γρ) Για τη γέμιση 350 γρ κιμά χοιρινό η μοσχαρίσιο η ανάμικτο. 2 κ.σ. λάδι. 1 κ.σ. σάλτσα …
Η Συνταγή είναι από Παναγιωτα Τσιορελα – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 3 κιλά αλεύρι 10 αυγά 700 γρ γάλα 400 γρ φυτινη 1 κιλό ζάχαρη 10 γρ κουκαλε αλεσμένο 10 γρ μαχλεπι αλεσμένο 8 γρ μαστίχα Χίου αλεσμένη 1 Μπέικιν 250 γρ μαγιά νωπή Εκτέλεση!!! Αναπιαζουμε την μαγιά με 11/2 ποτήρι νερό 500 γρ …
Η Συνταγή είναι από Ολγα Ναντσιου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 2,5 αλεύρι 600 γρ γάλα 3,5 κούπες ζάχαρη 1/4 μπυρομαγια 7 αυγά 1 πακέτο βούτυρο μισή κούπα λάδι Μυρωδικά: 1 φακαλακι κακουλέ 1 μαχλεπι 2 πορτοκάλια ξυσμα, και τον χυμό τους 2 βανιλιες Εκτέλεση!!! Πρώτα πιάνω τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ. 1κουπ. …
Η Συνταγή είναι από Ρούλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Βγαζουμε 5 τσουρέκια…. Υλικά!!! 1 κιλο αλεύρι αλατινη(ίσως χρειαστεί λιγο παραπανω) 300 γρ. ζαχαρη 5 αυγα 1κουπα γαλα 1κουτ.σ.μπεικιν 3 βανιλιες 170 γρ βουτυρο 1 φακελάκι μαχλεπι(σκόνη) 2_3 σποράκια μαστιχα(αλεσμενη) 2 κύβους μαγια ΌΛΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ Εκτέλεση!!! Σε ένα μπωλ βάζουμε τη μαγιά μιση …
