Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 150 γρμ καρύδια αλεσμένα – 1 βούτυρο – 1 φλυτζ ζάχαρη – μισό φλυτζ γάλα – 3-4 αυγά – 1 κγ κανέλα – Μισό γαρίφαλο – Αλεύρι φαρίνα δυόμιση φλυτζ – Σιρόπι – Δυόμιση φλυτζ ζάχαρη – Ενάμισυ ποτήρι νερο Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα αλεσμένα καρύδια, το βούτυρο, τη ζάχαρη, …
Υλικά – 5 αυγά – 1 κούπα ζάχαρη – 1 κούπα σπορελαιο – 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού – Λίγο αλατακι ψιλό – Μια βανίλια – Ξύσμα πορτοκαλιού – 2 1/2 κούπες φαρίνα – 1 κγ μπεικιν παουντερ Εκτέλεση ( Όλα τα υλικά με την ίδια κούπα 200ml) Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στις αντιστάσεις στους …
Υλικά – 2 αυγά – 150γρ ζάχαρη – 100γρ σπορέλαιο – 100γρ γάλα – 230γρ αλεύρι γ.ο Χ. – 7γρ μπεϊκιν παουντερ – Βανίλια και λίγο αλάτι – 150γρ μαρμελάδα Κραμπλ – 50γρ βούτυρο θερμοκρασία δωματίου – 3 κουτ.σουπας ζάχαρη – 4 κουτ.σουπας αλεύρι Τρίβουμε με χέρι για να βγει τριμματα Εκτέλεση Χτυπαμε πάρα πολύ …
Υλικά – 1 ποτήρι καλαμποκελαιο – 1 ποτήρι ζάχαρη – 1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών – 1 φακ.μπεικιν – 2 κ.γ.ξυσμα πορτοκαλιού – 800 με 900γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Βάζουμε το λάδι την ζάχαρη στην λεκανιτσα και τα ανακατεύουμε με σύρμα! Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα τα ανακατεύουμε! Ρίχνουμε σιγα-σιγα αλεύρι …
Το απόλυτο σοκολατένιο γλυκό! Υλικά Για 4-6 άτομα – 3 συσκευασίες τυρί κρέμα των 200 γραμμαρίων η καθεμία – 1 φλιτζάνι ζάχαρη 200 γραμμάρια – 4 αυγά – 1 φλιτζάνι σοκολάτα κουβερτούρα σοκολάτας ψιλοκομμένη 150 γραμμάρια – 1 συσκευασία μπισκότα τύπου digestive – 6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο – 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 35 …
Υλικά – 250 γρ μπισκότα – 125 γρ βούτυρο λιωμένο – 500 γρ τυρί κρέμα – 200 γρ κρέμα γάλακτος – 1 βανίλια – χυμό ενός λεμονιού – 50 γρ άχνη ζάχαρη – μαρμελάδα φρούτα του δάσους Εκτέλεση Σπάμε τα μπισκότα στο μουλτι να γίνουν θρυψαλα! Τα ρίχνουμε στο σκεύος που θα το συναρμολογήσουμε και …
Υλικά – 3 φλιτζάνια αλεύρι – 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι – 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας μαγιά – 230 χιλιοστόλιτρα ζεστό γάλα – 40 γραμμάρια βούτυρο – 1 αυγό – 1/2 λίτρο λάδι Εκτέλεση 1. Σε ένα μπολ βάζουμε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, τή μαγιά,αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και χλιαρό …
Υλικά – 250 γρ φύλλο – 3/4 ποτηριού ηλιέλαιο Κρέμα – 3 ποτήρια γάλα φρέσκο – 200γρ φρέσκα κρέμα – 2 αυγά – 3 κουταλιές σιμιγδάλι – 6 κουταλιές ζάχαρη – 5 κουταλιές κορν φλάουρ – 2 βανίλιες – 1 κουταλιά βούτυρο Σιρόπι – 2 ποτήρια ζάχαρη – 1 ποτήρι νερό – 3 ξυλάκια κανελα …
Υλικά ταψί 20×30 – 3 ασπράδια αυγού – 1 πρέζα αλάτι (4γρ) – 100γρ ζάχαρη – 1κσ χυμό λεμονιού – 20γρ κορν φλάουρ – 40γρ φύλλα αμυγδάλου κρέμα: – 300γρ μασκαρπόνε (ή κρέμα τυριού) – 50γρ ζάχαρη άχνη – 1 βανίλια (10γρ) – 200γρ κρέμα γάλακτος – 200γρ λιωμένα κόκκινα βατόμουρα μέσα στην κρέμα κατά …
Υλικά – 100γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) – 200γρ πραλινα φουντουκιού – 1 αυγό – 1 βανίλια – 1 πρέζα αλάτι – 300γρ αλεύρι – 1/2 κγλ μπέικιν – 50γρ σοκολάτα/κουβερτούρα Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά 🌰100γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου),🌰 200γρ πραλινα φουντουκιού, 🌰1 αυγό, 🌰1 βανίλια και🌰 1 πρίζα αλάτι. 🟡Στην συνέχεια …
