Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 250γρ.ζαχαρη – 100ml καλαμποκελαιο – 500γρ πολτο μανταρινιου – 400γρ αλευρι – ένα μπέικιν – δυο βανίλιες – 100γρ.γιαουρτι στραγγιστο – 3αυγα – σταγονες κουβερτουρας Εκτέλεση Πλενω τα μανταρινια και τα βραζω τρεις φορές αλλάζοντας το νερό, τα πολτοποιω στο μουλτι, χτυπαω αυγά με ζάχαρη να αφρατεψουν, προσθετω το λάδι, τα υπόλοιπα υλικά, …
Κέικ με ολόκληρα μανταρινια για πρωινο και όχι μόνο Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 450 γραμμάρια γάλα χλιαρό – 2 αυγά και 2 κρόκους (μεγάλα) – 150 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας – 270 γραμμάρια ζάχαρη – 2 βανίλιες – 15 γραμμάρια μαχλέπι – 4-5 γραμμάρια κακκουλε (κάρδαμο) προαιρετικά – 3-4 γραμμάρια μαστίχα – 100 γραμμάρια νωπή μαγιά η (4 φακελάκια ξερή δεν θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα όμως) …
🍋 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Υλικά – 1 κούπα ηλιέλαιο και ελαιόλαδο μισό μισό – 1 κούπα ζάχαρη όχι γεμάτο (ή ζάχαρη καρύδας) – μισό κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας μέλι 🍯 – 1 αυγουλακι – χυμό από 1 1/2 λεμόνι 🍋 και το ξύσμα του λεμονιού 🍋 – 2 βανιλιες – μια …
Υλικά – 1 κιλό μήλα – 1 κούπα στεβια – 2 κούπες νερό – Χυμό από μισό λεμόνι (μικρό) – 1 ξυλάκι κανέλα – 2 γαρίφαλα Εκτέλεση Καθαριζουμε και κόβουμε τα μήλα. Τα τοποθετούμε σε μικρή κατσαρόλα με τη στεβια, το νερό, την κανέλα και τα γαρίφαλα. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν …
Υλικά – 1 κούπα ηλιέλαιο – 1 κούπα ζάχαρη – 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκαλιού – 1 κγ σόδα – 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 1/2 κούπα σταφίδες – 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα – 2 κγ κανέλα – 1/2 κγ γαρύφαλλο σκόνη Εκτέλεση Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι, τις σταφίδες, τα …
Υλικά Γιά το σιρόπι – 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη – 1 1/2 ποτήρι νερό – 3 κ.σ κακάο – 1 βανίλια – 300 γρ σαβαγιάρ – 1 μερέντα – 600 ml κρέμα γάλακτος – 250γρ μασκαρπόνε – 4 κ.σ ζάχαρη άχνη – 1 σφινάκι λικέρ – 1 βανίλια – 120 γρ φουντούκια – λευκή και …
Υλικά – 125 γρ βούτυρο – 100ml ηλιέλαιο – 1/2 κούπα (110γρ) ζάχαρη άχνη – 2 κ.σ κορνφλαουρ – 310-320 γρ αλεύρι – Γ.Ο.Χ – 1/2 κ.γ μπεικιν παουντερ – 2 βανίλιες Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με το ηλιέλαιο και την άχνη μέχρι να αφρατεψει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε. Ανοίγουμε φύλο και κόβουμε …
Μπισκότα βουτύρου που λιώνουν στο στόμα Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 250γρ βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου – 1 κούπα ζάχαρη – 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου – 2 βανιλιες – 1 κούπα γάλα – 500γρ αλεύρι που φουσκώνει – 70γρ τρούφα – Κακάο – Άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε να αφρατέψουν. Προσθέτουμε …
Υλικά – 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450γρ-500γρ) – 1 κούπα καλαμποκέλαιο – 1 κούπα ζάχαρη – Ξύσμα από 2 πορτοκάλια – 2 κγ γεμάτα μπέικιν πάουντερ – 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας – 2 κγ εσάνς πορτοκάλι – 4 αυγά – 220γρ γιαούρτι Για το σιρόπι: – 2 κούπες ζάχαρη – 2 κούπες νερό – 1 …
Υλικά – 250γρ βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου – 1 1/2 κούπα ζάχαρη – 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου – 1 βανίλια – 1 κγ εκχύλισμα πορτοκαλιού – 1/2 κούπα γάλα – 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι – Ξύσμα από ένα πορτοκάλι – 500γρ αλεύρι που φουσκώνει – Άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Στο κάδο του μίξερ βάζουμε …
