Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Βαζουμε σε ένα μίξερ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα .Προσθετουμε τον χυμό και το νερο .Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Για την γέμιση:
Βάζουμε σε ένα μπολ την φρέσκια άναρή-μυζήθρα την λιώνουμε με….
Φτιάχνουμε το σιρόπι
Το βράζουμε 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.. Ζεσταίνουμε την μερεντα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και κάτι..να γίνει ρευστή..Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι..
Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τέλος βάζουμε το μασκαρπόνε με το λικέρ και την άχνη..και τέλος την …
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα το κακάο τις βανιλιες και στο τέλος το γάλα με το αλεύρι συγχρόνως! Εφτιαξα 2 μικρα κέικ..Ψήνουμε σε μέτρια φούρνο για 45- 60 λεπτά ! Αφήνουμε να κρυώσουν καλά κόβουμε στην …
Χτυπάμε το βουτύρο με το ηλιέλαιο και την άχνη μέχρι να αφρατεψει.. προσθετουμε τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε μπισκότα 20γρ το ένα περίπου …
Ψήνουμε σε μετριο φούρνο για 20 με 25 λεπτά να …
Κάνουμε τρίμμα το κέικ και το καρυδι
Ψιλοκοβουμε το περγαμόντο και πρόσθετουμε τα υπόλοιπα υλικά το βούτυρο λειωμένο..
Τέλος ρίχνουμε το σιρόπι και το λικέρ
Σιγά σιγά μπορεί να μην το χρειαστεί ολο εαν βγει πολύ υγρό το μίγμα πρόσθετουμε λίγη φρυγανια τριμένη..
Φτιάχνουμε “σαλάμι τυλίγουμεμε με λαδόκολλα και …
Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και ρίχνουμε σε μια λεκάνη..
Λειώνουμε το βούτυρο οχι να κάψει.. Το ρίχνουμε στα μπισκότα και στην συνέχεια την μερεντα το κακάο το λικέρ τις βανίλιες
και ζυμώνουμε το μίγμα εαν είναι πολύ σφικτή η ζύμη ρίχνουμε λίγο γάλα..
Βάζουμε στο ψυγείο 30 λεπτά.
Βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε τα …
Λειώνουμε την μπανάνες με το πιρούνι και προσθέτουμε την βανίλια το μέλι και την καρύδα. φτάχνουμε μπαλίτσες και βάζουμε στο ψυγείο.
(εάν οι μπανάνες είναι μεγάλες μπορεί να χρειαστείτε περισσότερη καρύδα)
αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά στο …
Φτιαχνουμε πρωτα την γκαναζ για να κρυωσει.
1/2 κουπα του νες καφε νερο,3/4 της κουπας ζαχαρη,1/2 κουπα κακαο 1 κ γ. Βουτυρο .Τα βαζω στο ματι της κουζινας ανακατευω να διαλυθουν και μολις παρει βραση το καταβαζω και το αφηνω να κρυωσει.Σε μεγαλο ταπερ κοβω με το ψαλιδι στα …
Φτιαχνουμε πρωτα την γκαναζ για να κρυωσει.
1/2 κουπα του νες καφε νερο,3/4 της κουπας ζαχαρη,1/2 κουπα κακαο 1 κ γ. Βουτυρο .Τα βαζω στο ματι της κουζινας ανακατευω να διαλυθουν και μολις παρει βραση το καταβαζω και το αφηνω να κρυωσει.Σε μεγαλο ταπερ κοβω με το ψαλιδι στα …
Για το κέικ:
Χτυπάμε τα υλικά του κέικ για τέσσερα λεπτά και το αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμενο στρογγυλό ταψακι. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 50-60 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε δυο ή τρεις δίσκους
Για την γέμιση:
χτυπάμε ένα φάκελο γκαρνι με ένα …
