Κρέας – Κιμάδες

Βάζουμε σε κατσαρόλα λάδι και σωταρουμε μπουκιές μοσχαριού. Προσθέτουμε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο λιωμένο, μπαχάρι, ξύλο κανέλας. Σβήνουμε με λευκό κρασί και προσθέτουμε χυμό ντομάτας, ένα καρότο σε …..

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 Κελσίου για μισή ώρα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 200βαθμούς Ψήνουμε για άλλη μισή ώρα και …..

Πλένω καθαρίζω τα κολοκυθάκια κόβω κατά μήκος μία λεπτή φέτα από κάθε κολοκυθακι. Βράζω τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό για 5λπ περίπου τα τοποθετώ στο ταψί καθαρίζω με ένα κουταλάκι το εσωτερικό τους. Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνω λίγο λάδι σοτάρετε τον κιμά καλά προσθέτω και το …..

Σε πλατιά κατσαρόλα ρίχνω το λάδι το βούτυρο μόλις κάψει το σοτάρω σε δυνατή προς μέτρια φωτιά από όλες τις πλευρές και το τοποθετώ στην γάστρα .
Ρίχνετε στην κατσαρόλα που ροδίσατε το κρέας, σοτάρετε τα κρεμμύδια χοντρό κομμένα κ τα σκόρδα προσθέστε το κρασί ανακατεύω μέχρι να εξατμιστεί βάζω και τα …..

Η Συνταγή είναι από Navrozidou Simela – Ομάδα “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά Κιμάς Κόκκινες πράσινες κίτρινες πιπεριές Μελιτζάνες και πατάτες Ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια Ένα ξερό κρεμμύδι Μαϊντανό, δυοζμο, και άνηθο. Λίγο σκόρδο Αλάτι πιπέρι Τέσσερις ντομάτες Λίγο Τζίντζερ Ρύζι για γεμιστά Και ελαιόλαδο Εκτέλεση Σήμερα η αλήθεια είναι για πρώτη φορά δεν τα …

Γεμιστά με ρύζι και κιμά Διαβάστε Περισσότερα »

Βάζουμε στην κατσαρόλα την φρέσκα κρέμα, ζάχαρη και βανίλια. Μόλις λιώσει η ζάχαρη (να είναι χλιαρή, όχι ζέστη) Κτυπαμε το γιαούρτι να αφρατέψει με το σύρμα (για γλυκά).Το βάζουμε λίγο λίγο στην κατσαρόλα

Μοσχαράκι κοκκινιστό – Παραδοσιακή συνταγή

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το πράσο .. βάζουμε το κρέας και μόλις θωρακιστεί το σβήνουμε με το κρασί.. Προσθέτουμε τα ζεματισμένα μαρούλια το αλάτι, πιπέρι, άνηθο, μαϊντανό νεράκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά να βράσει.!!