Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά Για την ζύμη.. – 2 κεσεδάκια των 200 γρμ αλεύρι γοχ – 1 Κεσεδάκι ζεστό νερό όχι καυτό – 1 φλυτζανακι του καφέ τσίπουρο – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. – 1 φλυτζανακι του καφέ τσίπουρο Για την γέμιση… – Μπωλικα χόρτα μυρωδικά – ελαιόλαδο – Γύρω στα …
Ικαριώτικα πιταράκια στο τηγάνι ή χορτοπιτάκια Διαβάστε Περισσότερα »
Χορτοφορικό φαγητό σουτζουκάκια από φακή! 🙂 με μία πολύ νόστιμη σάλτσα ντομάτας! Θα τα συνοδεύσω με ένα τυρόψωμο!!! Υλικά – 300 γραμμάρια φακές – μία φλυτζάνα βρώμη – ένα αυγό (προαιρετικά) – Τρία καρότα μέτρια – ένα μεγάλο κρεμμύδι – δύο σκελίδες σκόρδο – μία φλυτζάνα μαϊντανό ψιλοκομμένο – 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο – λίγο …
τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας… Υλικά – 500γρ. μανιτάρια Πόρτο μπελο η (άσπρα) – 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα – 1 μεγαλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κύβους – 2 μαρούλια πλυμένα χοντροκομμενα – μισό ματσάκι άνηθο πλυμένο ψηλόκομμενο – 1 κ.σ. νοστιμια λαχανικών – προαιρετικά μαυροπιπερο – μισό λεμόνι εάν θέλετε το …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Υλικά – 2 στήθη κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες – 2 κουτ.της σούπας βούτυρο αγελάδας – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 3 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά φετάκια – 3 πιπεριές σε φέτες ( κόκκινη, πράσινη, κίτρινη) – 2 πορτοκάλια (χυμό και ξύσμα ) – 1 φλυτζ.του τσαγιού ζωμό λαχανικών – 2 κουτ.της σούπας μέλι – 3 …
Υλικά – Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις – λίγο αλάτι – 1 φακελάκι μαγιά – τυρί φέτα Εκτέλεση Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι και 1 φακελάκι μαγιά και χλιαρό νερό όσο πάρει να γίνει μια αφράτη ζύμη… Αφήνω το ζυμάρι να φουσκώσει μετά το κάνω 5 με 6 …
Υλικά – 500 γρ. κατεψυγμένες ή φρέσκες γαρίδες μεσαίου μεγέθους – λάδι – δύο κούπες ρύζι Καρολίνα – ένα κ.γ. αλάτι – ένα κύβο λαχανικών – ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι – δύο σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο – μισό ποτήρι λευκό κρασί – ένα ποτήρι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας – αλάτι – μαύρο πιπέρι – ένα κ.σ. λευκό ξύδι …
Υλικά – 10 φύλλα κρούστας – 600 γραμμάρια τυριά επιλογής (φέτα , ανθότυρο, μοτσαρέλα) – 200 γραμμάρια νερό – – 300 γραμμάρια γάλα – 4 αυγά – πιπέρι – ένα χαρτάκι baking – λίγο λάδι Εκτέλεση Σε μία λεκάνη βάζουμε τα τυριά τρίβουμε με τα χέρια προσθέτουμε το νερό, το γάλα χτυπάμε τα αυγά …
Υλικά για το ζυμάρι – 500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 200 γρ.βούτυρο λιωμμένο – 150 ml ηλιέλαιο – 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό – 1 κ.τ.γ. μπέϊκιν πάουντερ – 1 1/2 κ.τ.γ. αλάτι για την γέμιση – 200 γρ.λευκό τυρί αγελαδινό ( λιωμμένο ) – 100 γρ.κεφαλοτύρι (τριμμένο στον τρίφτη ) – 2 κ.τ.σ. γιαούρτι …
