Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά – 300ml γάλα χλιαρό – 10γρ ξηρή μαγιά -2 κσ ζάχαρη – 560γρ περίπου αλεύρι γοχ – 2 κγ μπεικιν παουντερ – 1/2 κγ αλάτι – 1/2 κούπα σπορέλαιο – 1 αυγό Γεμιση: – 500γρ περίπου τυρί φέτα – 2 αυγά – Λίγο πιπέρι εάν θέλετε Εκτέλεση Από το χλιαρό γάλα βάζουμε σε ένα …
Υλικά – μισό κιλό κιμά ανάμικτο – ψωμί ψίχα μουλιασμένο και στιμμενο – δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες\ – ένα μεγάλο κρεμμύδι – κύμινο – ελάχιστο μαϊντανό – αλάτι – πιπέρι – πάπρικα γλυκιά – μια πρέζα κάρυ – λίγες πατάτες Για τη σάλτσα – ένα χυμό ντομάτας – λίγο σκόρδο μισή σκελίδα περίπου – αλάτι …
Ένα φαγητό Ικαριώτικο, μοσχαράκι κρεμυδατο το λένε διότι έχει πολλά κρεμυδια μέσα! Υλικά – 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι) σέ κομμάτια – 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – πιπέρι – λίγο κανέλα γαρύφαλλο σέ σκόνη – μοσχοκάρυδο – 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στα 4 – 1 σφηνακι κρασί κόκκινο 🍷 – 2 ποτήρια νερό – …
Υλικά – 3 τορτίγιες (ίσως και 2 αν δεν έχει καθόλου υγρά η γέμιση) – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμ. – 2 πράσα ψιλοκομμένα – 3 φρέσκα κρεμ/δάκια ψιλοκ – διάφορα χόρτα (π.χ. σπανάκι) – 200γρ.φέτα χοντροκομμένη – 1 αυγό (για τη γέμιση) – 1 κρόκο – 1κ.σ.γάλα Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα πράσα, τα κρεμμυδάκια …
Υλικά – λεπτές μπριζόλες χοιρινές – λίγο νερό – λίγο λάδι – αλάτι – πιπέρι – πάπρικα – ρίγανη – 1 λεμόνι ρυζάκι – λίγο ελαιόλαδο – 1,5 κούπα κίτρινο ρύζι – 4,5 κούπες νερό – 1/2 λεμόνι – 150γρ. μανιτάρια – αλάτι – πιπέρι Συνοδευτική σαλάτα – μαρούλι – ρόκα – καρότο τριμμένο – …
Υλικά – ένα ψαρι – 2 πατατες – 2 καροτα – 1 κρεμμυδι – λιγο σέλινο – λιγο λαδι – 1 κ.σ.αλευρι – 2 ωριμες ντοματες στιμμενες – αλατι – πιπερι – μπουκοβο Εκτέλεση Πλενουμε καλα το ψαρι και αφου το κοψουμε το βαζουμε λιγο στο αλατι. Καθαριζουμε και κοβουμε 2 πατατες 2καροτα 1 κρεμμυδι …
Υλικά – 500γρ.γαρίδες πλυμένες και καθαρισμένες από το εντεράκι – 1 σφηνάκι ελαιόλαδο – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 1 πράσινη πιπεριά – 1/2 κόκκινη πιπεριά – 1/4 πιπεριά πράσινη καυτερή – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 κτ.σκόνη μουστάρδας ή – 1 κτ.μουσταρδα απλή – 1 σφηνάκι ούζο – Αλάτι – πιπέρι – 1/4 …
Υλικά – μπούτια κοτόπουλο 🐔 – πατάτες – πιπεριά Φλωρίνης σέ ροδελες – 1 Κολοκυθακι πράσινο σέ φέτες – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα – χυμό από 1 λεμόνι 🍋 – μισό πορτοκάλι 🍊 – αλατοπίπερο – ρίγανη – θυμάρι – τζιτζερ σέ σκόνη – λίγο κουρκουμά – μείγμα πιπεριων για …
Υλικά – ένα ξερό κρεμμύδι – μισό πράσο – μισή πιπεριά Φλωρίνης – 1 φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο – αλατοπιπερο – κουρκουμά – ρίγανη – πάπρικα γλυκιά – αγκινάρες – αρακά – 1 καρότο 🥕 σέ φετουλες – 2 πατάτες – 1 Κολοκυθακι πράσινο – λίγο σέλινο – άνηθο ψιλοκομμένο – 1 ποτήρι νερό για …
Αγκινάρες με αρακά και αυγολέμονο ( ή αλαπολίτα) Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά Ικανοποιητική αναλογία ανά άτομο : – 4 αυγά – κρεμμύδι – μανιταράκι – ντομάτα – Πατατούλες τηγανιτές πιπεράτες – tabasco – φρεσκοτριμμένο πιπέρι πάνω στην ομελέτα Εκτέλεση Ομελέτα με κρεμμύδι , μανιταράκι και ντομάτα !! Πατατούλες τηγανιτές πιπεράτες . Συνόδεψα με λίγο tabasco και φρεσκοτριμμένο πιπέρι πάνω στην ομελέτα !! Ικανοποιητική αναλογία ανά άτομο …
