Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
1 σε ταψί να μην είναι στριμωγμένα τα λαχανικά σε κόβουμε χοντρούς κύβους τα λαχανικά εκτός το σκόρδο το κρεμμύδι .. ραντίζουμε με λίγο λάδι μισό ποτηράκι νερό αλάτι πιπέρι λίγη ζαχαρίτσα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς να μαραθούν τα λαχανικά για 25 λεπτά
Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε κρεμμύδι σκόρδο
Εάν βάλουμε κύβο ρίχνουμε και την ….
Έχουμε αποβραδίς τηγανίσει τις μελιτζάνες.. τις στρώνουμε δίπλα-δίπλα σε απορροφητικό χαρτί σε ταψί.. κάθε στρώση ρίχνουμε λίγη Ζαχαρίτσα με λίγο αλατάκι.. βάζουμε διπλή στρώση απορροφητικό χαρτί και συνεχίζουμε τις στρώσεις
Βάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ.. τσιγαρίζουμε καλά τον ….
Όλα μαζί τα ανακάτεψα στο ταψί
Τα έβαλα στο φούρνο σκεπασμένα με λαδόκολλα για μισή ώρα στους 180 βαθμούς
Ύστερα έβγαλα τη λαδόκολλα και άλλη μισή ώρα έτοιμο
Βράζουμε τα ζυμαρικά,τα σουρώνουμε κ τα σωταρουμε με βούτυρο αγελαδινό κ τα αφήνουμε στην κατσαρόλα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε λαδάκι αλευρώνουμε το μοσχάρι κ το θωρακίζουμε από κάθε πλευρά.Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια κ τα σκόρδα ψιλοκομμένα Ριχνουμε τον πελτέ να κάψει,το Κον κασέ, σβήνουμε με το κρασί κ αφήνουμε να …
Για τα πιττάκια με κιμά, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά για 5΄-6, μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο και πάπρικα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να πιει όλα τα υγρά του ο κιμάς και ναι ….
1_ Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια.
2_ Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με μίξερ χειρός.
3 _ Βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Αλατοπιπερώνουμε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ….
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μόλις ροδοκοκκινησει το βγάζουμε και βάζουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, και το κράμπι μόλις μάραθουν βάζουνε την soy sauce και τα μακαρόνια που τα ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και ……
1_ Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με νερό, το ψήνουμε και αφού το βράσουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2_ Σε άλλο μπολ παίρνουμε το βούτυρο και το λάδι.Τα καρότα τσιγαρίζονται για ….
6 κολοκυθάκια στρογγυλά τα σκάβουμε κ σε ένα τάπερ βάζουμε 1/4 κιμά ανάμεικτο, 1φλ.καφέ λευκό ρύζι Καρολίνα πλυμένο,1μαρσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια κ 1 ξερό ψιλοκομμένα, άνηθο, δυόσμο, φρεσκοτριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι
γεμίζουμε τα κολοκυθάκια κ τα …
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα πάνω και κάτω αντιστάσεις.
Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες .
Αφαιρούμε τα σπόρια από τις πρώτες και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε, σε …
