Δεν υπάρχει ελληνικό τραπέζι χωρίς να συνοδεύεται από πίτες. Όποια και αν επιλέξεις, σίγουρα θα ευχαριστήσεις τους καλεσμένους σου. Οι καλύτερες συνταγές για πίτες με πολλές γεύσεις και διάφορες παραλλαγές για κάθε περίσταση. Είτε με λίγα υλικά είτε με πολλά, κατέχουν κυρίαρχη θέση στην διατροφή μας.
Η Συνταγή είναι από Aferdita Vladi της ομάδας “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής” Υλικά 4 μήλα καθαρισμένα και περασμένα στο τρίφτη στο χοντρό μέρος! 2 κρόκους αυγών! 3 κουταλιές της σούπας με ζάχαρη καστανή! 1 κουταλιά της σούπας όχι γεμάτο με κανέλα! 2 κουταλιές της σούπας με γιαούρτι στραγγιστό! 3 πορτοκάλια το ξύσιμο! 1 κουταλιά …
Η Συνταγή είναι από Kiki Maxairidou της ομάδας “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής” Υλικά 600γρ αλεύρι 400ml νερό 60ml ελαιόλαδο 20γρ αλάτι 10γρ μπέικιν 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα πράσα ψιλοκομμένα πιπέρι άνηθο λίγο τυρί φέτα λίγη μαλακή μαργαρίνη λόγο τραχανά (προαιρετικά) Εκτέλεση Ανακατεύουμε νερό -λάδι -αλάτι κ ρίχνουμε αλεύρι κ μπέικιν. Χωρίζουμε σε 2 …
Πρασοτυρόπιτα με χωριάτικο χειροποίητο φύλλο Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Maria Mavrovouniotou της ομάδας “Ρεας γευσεις!” Υλικά 300ml γάλα 300ml ηλιέλαιο 5 αυγά 400gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20gr μπέϊκιν-πάουντερ 600gr τυρί φέτα. Εκτέλεση Σ’ ένα σκεύος, χτυπάω λίγο τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνω τα υγρά υλικά, το αλεύρι με το μπέικιν-πάουντερ και τέλος θρυμματίζω τη φέτα. Δείτε στο …
Η Συνταγή είναι από Betty Kaltsa της ομάδας “Ρεας γευσεις!” Υλικά για τις κρέπες 1lt γάλα 3 αυγά 1φλ ηλιέλαιο 2 1/2 κούπες αλεύρι Λίγο αλάτι για την γέμιση 1μεγαλο κρεμμύδι 500 γρ μανιτάρια 2κσ άνιθο Αλάτι και πιπέρι 1κσ ελαιόλαδο. για μπεσαμέλ 1 ποτήρι γάλα 1κσ αλεύρι 1 αυγό Λίγο τυρί κίτρινο που λειώνει …
Κρέπες γεμιστές με μανιτάρια και μπεσαμέλ στο φούρνο Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Reggina Filippou – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! 1 γιαουρτι στραγγιστο , 3 1/2 φλιτζανια αλευρι για ολες τις χρησεις, 1 αυγο , 250 γρ βουτυρο σε κυβακια ή ηλιελαιο, ενα κουταλακι αλατι, ενα κουταλακι μπεικιν, δυο κουταλιες ξηρη μυζηθρα(προαιρετικα) Για την γεμιση : 1 1/2φλιτζανι φετα χοντροκομμενη , …
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά Για τα φύλλα 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις(θα γίνουν 7 σχετικά χοντρούτσικα φύλλα) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό 1 κουτ. γλυκού αλάτι χλιαρό νερό, όσο πάρει Για τη γέμιση 500 γρ. τραχανάς γλυκός, σταρένιος 500 γρ. ζάχαρη 250 γρ. φέτα, …
Βλαχόπιτα – η τυρόπιτα των κτηνοτρόφων, με τραχανά και σταφίδες Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από ‘Άννα Σαμαρά – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! για το φυλλο… 850 γρ αλευρι… 2 φλυτζανια χλιαρό νερό 1 ηλιελαιο αλάτι μπεκιν.. Για την γεμιση 1 κιλό τυρί κατσικίσιο 200 γρ.κασερι. Εκτέλεση!!! Ανοίγω δύο μεγάλα φύλλα και τα χωρίζω σε λωρίδες το κάθε ένα (σαν το σχήμα μαργαρίτας) και …
Η Συνταγή είναι από Maria Spanoudaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 1/2 κιλό κληματοφυλλα 1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα 2 .1/2 κούπες κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 1/2 κούπες κρεμμύδια ξηρά στον τρίφτη τριμμένα 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα άνηθο ψιλοκομμένο Λίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή ξηρό 2 κούπες ελαιόλαδο 1/3 κούπα χυμό λεμονιού 2 …
Η Συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! Για την ζύμη 1 κιλο αλεύρι 1 μαγια ξερή 1κ.γλ.αλατι 2κ.σ.λαδι 1κ.σ.ξυδι κ νερό… Εκτέλεση!!! χωρίζω την ζύμη σε μπαλάκια κ ανοίγω μικρά πιτάκια… τα γεμίζω με ότι θέλω με τυρί φέτα με σουτζουκάκια μπορείτε να τα κάνετε και στον φούρνο
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli “ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ”. Υλικά (γέμιση) 1 κιλό. μανιτάρια φρέσκα/κονσέρβα (ανάμεικτα) 3 κ.σ βούτυρο 10 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 6 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 2 φλ. γάλα αλάτι θαλασσινό πιπέρι (Κατά βούληση) 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 300 γρ. creamy gouda τριμμένη 300 γρ. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη 1 αυγό …
