Τα ορεκτικά έχουν τιμητική θέση στα τραπέζια. Ό,τι τραπέζι κι αν ετοιμάζεις εδώ θα βρεις τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά ορεκτικά που κάνουν τη διαφορά.
Υλικά – 80 γρ. μανιτάρια - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - 150 γρ. πατάτα, καθαρισμένη - 3 μεσαία αυγά - 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη - 1/2 ντομάτα, για το σερβίρισμα - Αλάτι, ψιλό - Φρέσκια ρόκα, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Βάζουμε ένα τηγάνι με διάμετρο 28 εκ. σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, κόβουμε τα μανιτάρια σε …
Η Συνταγή είναι από Αλέξανδρος Φούκας. Υλικά!!! Για την ζύμη: • 120 γρ. νερό, χλιαρό • 9 γρ. ξηρή μαγιά (1 φακελάκι) • 1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική • 230 γρ. αλεύρι, σκληρό • 1 πρέζα αλάτι, ψιλό • 40 γρ. ελαιόλαδο Για την γέμιση: • 120 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη • 60 γρ. blue cheese ή …
Η Συνταγή είναι από Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! (Για περίπου 30 κομματια) Για τη ζυμη: 500γρ αλεύρι που φουσκωνει 250γρ βούτυρο λιωμένο 220γρ γιαούρτι 1 ασπράδι αυγού (το κρόκο τον κρατάμε για αλλειμα) Μοσχοκάρυδο, αλάτι ελάχιστο Για τη γεμιση: 350γρ φέτα 150γρ γιαούρτι στραγγιστό 1 αυγό Πιπερι Μοσχοκαρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση!!! Σε …
Η Συνταγή είναι από Anna Kassandra – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 500 γρ αλεύρι 330 μλ χλιαρό νερό 1 κοφτό κ.γ μαγιά Αλάτι 2,3 κ.σ ελαιόλαδο Εκτέλεση!!! Ανακατεύουμε όλα με μία κουτάλα ίσα-ίσα να ανακατευτούν τα υλικά. Η ζύμη μένει πολύ μαλακιά και κολλάει . Σκεπάζουμε και αφήνουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια βρέχουμε …
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! για το ζυμαράκι 1 κούπα του nescafe χλιαρό νερό (300γρ) 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κουταλιες της σούπας γιαούρτι 2 φλιτζανάκια του καφέ σιμιγδάλι ότι έχετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ….βιτάμ με γιαούρτι βάζω.. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 500 με 550 …
Υλικά Τα υλικά είναι για διπλή δόση – 2 κεσεδάκι γιαούρτι( εγώ έβαλα πρόβειο 240 γρ) – 2 κεσεδακι σπορελαιο 240 γρ – 4 αυγά + (2 κρόκους Για αλοιμα ) – 350 γρ φέτα( για τα τυροπιτάκια) + 150 γρ για το σπανάκι. – 1κλ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για το σπανάκι – …
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! για 12 κεκακια!!!! 150 μλ ηλιέλαιο 200 γρ φαρίνα κόκκινη 100 γρ γάλα 150 γιαούρτι στραγγιστό 3 αυγά 4 φετες γαλοπούλα ψιλοκομμένη 100 γρ σκληρό τυρί 100 γρ γκουντα τριμμένη 100 γρ φέτα τριμμένη 1.κ.γ αλάτι 1.κ γ πάπρικα 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli “ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ”. Υλικά (γέμιση) 1 κιλό. μανιτάρια φρέσκα/κονσέρβα (ανάμεικτα) 3 κ.σ βούτυρο 10 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 6 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 2 φλ. γάλα αλάτι θαλασσινό πιπέρι (Κατά βούληση) 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 300 γρ. cheddar τριμμένο 300 γρ. γραβιέρα τριμμένη 4 κ.σ άγριες καυκαλίδες ψιλοκομμένες …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli “ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ”. Υλικά 1 κιλό λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια ή ροδέλες (χωριάτικα εκ Ναυπάκτου αυτά που χρησιμοποίησα) 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1 κούπα ελαιόλαδο 4 μεγάλες ντομάτες πολτοποιημένες στο blender 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 6 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες της αρεσκείας μας …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli “ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ”. Υλικά (ταψί ν28) 6 αυγά 3/4 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 μικρό μάτσο άγρια σπαράγγια ψιλοκομμένα αλάτι θαλασσινό και πιπέρι (κατά βούληση) φέτα και γραβιέρα Αμφιλοχίας σε κομμάτια ελαιόλαδο για το σωτάρισμα των σπαραγγιών και έξτρα ελαιόλαδο για να αλείφουμε την επιφάνεια και τα πλαϊνά του ταψιού …
Ομελέτα φούρνου με άγρια σπαράγγια, φέτα και γραβιέρα Αμφιλοχίας….. Διαβάστε Περισσότερα »
