Πορτοκαλόπιτα

1 ποτήρι χυμός πορτοκάλι

1 ποτήρι ηλιέλαιο

4 αυγά

Λεπτοτριμμένο ξύσμα από τη φλούδα 3 πορτοκαλιών

2 βανίλιες

1 κεσεδάκι γιαούρτι

2 φακελάκια baking powder

1/2 κιλό φύλλο κρούστας

Για το σιρόπι

4 ποτήρια ζάχαρη

3 ποτήρια νερό

Λεπτοριμμένο ξύσμα από τη φλούδα 1 λεμονιού

1 ξυλάκι κανέλα

1. Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της πορτοκαλόπιτας εκτός από το φύλλο κρούστας και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.

Προσθέστε το φύλλο κρούστας κόβοντάς το σε μικρά λεπτά κομμάτια

Αδειάστε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ελαφρά ταψί και ψήστε την πορτοκαλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.

Στο σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλής φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση.

Χύστε το ζεστό σιρόπι στη ζεστή πορτοκαλόπιτα και αφήστε το γλυκό σας να κρυώσει εντελώς

Μπορείτε να την σερβίρετε και με παγωτό