Γλυκό με περισσευούμενα μελομακάρονα, κουραμπιέδες και μπισκότα

• Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 500 ml από το γάλα μας, την ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί

• Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό μας, τους κρόκους, το υπόλοιπο γάλα μας και ανακατεύουμε

• Μόλις ζεσταθεί το γάλα, το ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μείγμα με τα αυγά ανακατεύοντας ταυτόχρονα για να πάρει ομοιόμορφα θερμοκρασία και να μην μας γίνει ομελέτα

• Μεταφέρουμε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη κρέμα

• Βγάζουμε από την φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει

• Σε ένα multi προσθέτουμε τα μελομακάρονα/κουραμπιέδες/μπισκότα και χτυπάμε να θρυμματιστούν

• Παίρνουμε ποτήρια και βάζουμε μία στρώση από τα θρύμματα, μία στρώση από την κρέμα μας, επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά και στο τέλος διακοσμούμε με μαύρη τρούφα

• Σερβίρουμε ζεστό ή το βάζουμε για 3 ώρες στο ψυγείο να κρυώσει

Tips:

• Για πιο πλούσια γεύση μπορείτε να αντικαταστήσετε μέχρι και 200 ml γάλα με κρέμα γάλακτος

• Δεν βάζουμε μπαχαρικά και μυρωδικά, πέρα από το εκχύλισμα, διότι τα μελομακάρονα/κουραμπιέδες/μπισκότα έχουν είδη αρκετά

• Βάζουμε την ζάχαρη στην κατσαρόλα με το γάλα για να μην μας καεί το γάλα καθώς ζεσταίνεται

• Την κρέμα την σερβίρουμε ζεστή με το που την φτιάξουμε