Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης

Για 5 μέτριες πιπεριές

300 γρ φέτα τριμμένη

150 στραγγιστο γιαούρτι

100 γρ γραβιέρα τριμμένη η παρμεζάνα

1 σελίδα σκόρδο λιωμένη

1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβακια

Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο

Ανακατεύω καλά να ενωθούν τα υλικά

Πλένω και ανοίγω τις πιπεριές βγάζω τους σπόρους καί γεμίζω με την βοήθεια ενός κουταλιού.

Τίς τοποθετώ σε ένα πυρέξ με ένα πινέλο τις περνώ με ελαιόλαδο.

Ψήνω Αντιστάσεις στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 25 λεπτά.

Σερβίρω με κρέμα Ξύδι Μπαλσαμικου με μέλι

και λίγο τριμμένο μαϊντανό.