Υλικά
– 1 πακ φύλλο κρούστας
– 500γρ φέτα και
– 200 γρ ανθότυρο σπασμένα με το πιρούνι
– 1 γιαούρτι στραγγιστό 200γρ
– 3 αυγά
– 3 ποτ γάλα
– Λάδι
– αλάτι
– πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζω σε ένα λαδωμένο ταψάκι το ένα φύλλο από επάνω βαζω λίγο από το μείγμα των τυριών βάζω σουρωμένο το επόμενο φυλλο τυριά φύλλα τυριά μέχρι να βάλω τα τελευταία 3 φύλλα επανω. Έχω χτυπήσει τα αυγά με το γιαούρτι το γαλα αλάτι πιπέρι και ρίχνω το μείγμα από επάνω αφήνω μιση ωρα να τραβήξει Ρίχνω λίγο λάδι και ψήνω στους 180 μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα !!!!
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
