Υλικά
– 4 μικρά παντζάρια
– 3 καρότα μέτρα
– 3 πατάτες μικρές
– 4-5 αγγουράκια τουρσί
– 1 κουτάκι βρασμένα κόκκινα φασόλια η βράζουμε εμείς τα φασόλια.
– αλάτι
– πιπέρι
– μαϊντανό
– ελαιόλαδο.
– φρέσκα κρεμμυδάκια
Εκτέλεση
Έβρασα όλα τα λαχανικά μαζί με φλούδες σε μία κατσαρόλα
4 μικρά παντζάρια
3 καρότα μέτρα
3 πατάτες μικρές
4-5 αγγουράκια τουρσί
1 κουτάκι βρασμένα κόκκινα φασόλια η βράζουμε εμείς τα φασόλια.
Καθάρισα και έκοψα τα βρασμένα λαχανικά σε μέγεθος φασόλι. Έκοψα και τουρσί αγγουράκια μικρα, αν έχετε τουρσί λάχανο κόψτε λίγο και αυτό εγώ έβαλα, ανακάτεψα όλα καλά έβαλα αλάτι,πιπέρι ,μαϊντανό ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Καλά μαγειρέματα!!!
Η Συνταγή είναι από Αννα Αννούλα – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
