Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Ευκολο και πεντανοστιμο να συνοδευσουμε τον καφε μας Υλικά – 4 αυγά – 1 κουπα ζαχαρη – 1 βανιλια – Ξυσμα απο ενα λεμονι – 1 κουπα αλευρι – 1 κ.γ.μπεικιν – 2 κουταλάκια μικρό γλυκού νερό βρύσης Εκτέλεση Χτυπαμε καλα τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν και προσθέτουμε τα υπολοιπα υλικα. Στρωνουμε …
Υλικά – 1 κιλό αλεύρι – 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι – 2 φλιτζάνια λάδι σπορέλαιο – 1 φλιτζάνι νερό – 250γρ ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα – 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο – 1 και 1/2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα – 250γρ …
Υλικά – 3 μέτρια αυγά – 250gr ζάχαρη – 100gr κακάο – 150ml γάλα και – 100ml ηλιέλαιο – 200gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 κτσ μπέικιν – λίγο αλάτι – 2 βανίλιες σιρόπι – 400ml νερό – 400gr ζάχαρη – 1κτσ χυμό πορτοκάλι βρ γκανάζ – 100ml καυτό γαλά – 200gr κουβερτούρα …
Υλικά για 6 κιλά γλυκό – 1 κιλό σύκα (70 κομμάτια ) – 1 κιλό και 1/2 ζάχαρη – 4 ποτήρια νερό – 1 λεμόνι το χυμό του – 50 γρ γλυκόζη – 1 βανίλια Εκτέλεση Έπλυνα τα σύκα! Στην συνέχεια καθαρισα το κοτσάνι τους ,τα τρύπησα όλα με ξυλάκι σε 4 μεριές και …
Υλικά – 250 γρ αλεύρι – 125 γρ βούτυρο – 150 γρ ζάχαρη – 4 αυγά – 1 βανίλια – 1 μπέικον – 1 λεμόνι – 4 μήλα – καρύδια – σταφίδες – κανελα Εκτέλεση 250 γρ αλεύρι 125 γρ βούτυρο 150 γρ ζάχαρη 4 αυγά 1 βανίλια 1 μπέικον εσανς λεμόνι 4 μήλα …
Υλικά – 500 γρ βουτυρο ή μαργαρίνη – 1/2 κιλό ζαχαρη – 8 αυγα – 1 ποτηρι γαλα – 2 κουτ του γλυκου αμμωνια – 1 κουτ.κοφτο σοδα – 2 κιλα αλευρι γ.ο.χ. – 1 φακελακι μπεικιν – κροκο αυγου για το αλειμμα Εκτέλεση Χτυπηστε την ζαχαρη με το βουτυρο στο μιξερ να αφρατεψει. …
Με άρωμα και γεύση φανταστική. Το γλυκό της υπομονής θα έλεγα. Μαζεύουμε τα άνθη πρωινή ώρα για να έχουν το άρωμα τους. Αφαιρούμε τα κλαδιά έπειτα η πιο δύσκολη διαδικασία να αφαιρέσουμε τους μίσχους για να μείνουν μόνο τα πέταλα τους (εδώ θέλει υπομονή και πολλές ώρες) Τα ζυγίσουμε, πλένουμε, στραγγίζουμε και τα απλώνουμε σε …
Υλικά 🥀1μιση ποτηρι λάδι(έβαλα 1 καλαμποκελαιο και μισό ελαιολαδο) 🥀2 ποτήρια ζαχαρη 🥀2 ποτήρια μούστο 🥀3κ.γ. κανέλα 🥀1κ.γ. γαρυφαλο 🥀1μιση κ.γ σοδα 🥀1φακελακι αμμωνία ή (3κ.γ.) 🥀1 φλιτζανάκι του καφε κονιακ 🥀2 κιλά α.γ.χ.( περιπου όσο παρει) Εκτέλεση Ανακατεψα πρώτα τα υγρά με την ζαχαρη,ανακατεψα την σοδα με τον μούστο και τον έριξα μέσα …
Υλικά – Ένα βιταμ – τέσσερα αυγά – μία κούπα ζάχαρη – μία κούπα χυμό πορτοκαλιού – ξύσμα από 2 πορτοκάλια – δύο βανιλιες – αλεύρι – ένα φαριναπ – δύο κουταλιές της σούπας κακάο Εκτέλεση Ένα βιταμ στο μίξερ και ρίχνω εν αλαξ τέσσερα αυγά και μία κούπα ζάχαρη και χτυπάω. Ρίχνω μία …
Κέικ με γεύση πορτοκάλι και γαρνιτούρα κακάο Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 200 γρ σπορέλαιο – 200 γρ ζάχαρη – 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ – 1/2 κ.γ σόδα – 200 γρ χυμό πορτοκάλι – ξύσμα από 1 πορτοκαλί – 500γρ αλεύρι – 100gr νισεστε – ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 200 γρ σπορέλαιο με 200 γρ ζάχαρη, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ και …
Μπισκότα πορτοκάλι τραγανά και νηστίσιμα Διαβάστε Περισσότερα »
