Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά Για το φύλλο – 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό – 3 φλ αλέυρι – 1 κ.γ αλάτι – 2 κ.σ ξυδι – 1/2 φλ ελαιολαδο Για την γέμιση – Λάπατα – καυκαλιθρες – μυρώνια – πράσα – κρεμμυδάκια φρέσκα – άνηθο – σπανάκι – Αλάτι Για την πίτα – νισεστε – ελαιόλαδο Εκτέλεση Για …
Υλικά – Πέντε κοπανάκια – δυο λίτρα νερό – ένα κουτάκι σάλτσα ντομάτα με κομματάκια ντομάτας – λίγο ελαιόλαδο – μισό σακουλάκι κουσκουσάκι – αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Πέντε κοπανάκια τα έπλυνα καλά και τα έβαλα σε μια κατσαρόλα με δυο λίτρα ζεστό νερό να πάρουν μια βράση και να τα ξαφρίσω.Αφήνω σε χαμηλή …
Υλικά 🌱 200γρ αλεύρι 🌱 100γρ βούτυρο σε μικρά κομμάτια κομμένο 🌱 1/2 κγλ αλάτι 🌱 5 κσ νερό 🌱 3 αυγά 🌱 250ml κρέμα γάλακτος 🌱 1 πρέζα άσπρο πιπέρι (εγώ έβαλα μαυροπιππερο) 🌱 125γρ τριμμένο κασέρι Emmentaler 🌱 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 🌱 100γρ αγριοσκορδο ψιλοκομμένο 🌱 200γρ κοτόπουλο σε κομματάκια κομμένο 🌱 1 …
Quiche Lorraine αρμυρή τάρτα με κοτόπουλο πράσο και αγριόσκορδο Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 5150 γρ. Τραχανά Ξινό – 450 ml νερό ή ζωμό Λαχανικών – 1/2 κουτ. γλυκού Κουρκουμά – 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο – Αλάτι – πιπέρι Yλικά για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: – 1 κουτ. σούπας βούτυρο – 1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο – 1 κρεμμύδι – Λίγο ζάχαρη Εκτέλεση Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: …
Υλικά – 5 πατάτες μέτριες – αλάτι – 2 πιπεριές φλωρινης φρέσκες – 3 σκελίδες σκόρδο – 2 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο – αλάτι – 1 φιλτζανι ελαιόλαδο – ξύδι – 1 φλ. καρύδια Εκτέλεση Εγώ έβρασα πρώτα της πατάτες, (5 πατάτες μέτριες) σε νερό και αλάτι μέχρι να βράσουν οι πατάτες σε ένα μπλέντερ …
Υλικά – ελαιόλαδο – πάπρικα γλυκιά- – φρεσκοτριμμενο πιπέρι – αλάτι – σκόνη σκορδο – φρέσκο μαιδανο☘️🌶️ Εκτέλεση Χτύπησα σ ένα γυάλινο μπωλακι ελαιόλαδο, πάπρικα γλυκιά, φρεσκοτριμμενο πιπέρι, αλάτι, σκόνη σκορδο κ φρέσκο μαιδανο☘️🌶️🧄🫒 Το άφησα να ψηθεί μισή ώρα περίπου να μαλακωσει…. Καλή όρεξη εύχομαι σε όλους !!!! Η Συνταγή είναι από Σοφία …
Υλικά – 4-5 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες πάχος 5-7 χιλιοστά, ψημένες η στο φούρνο η στο τηγάνι Γέμιση – 100γρ καρύδια – 1-2 σκελίδες σκόρδο – Αλάτι – πάπρικα – μαύρο πιπέρι – Κύμινο – Περίπου 100γρ νερό Εκτέλεση Θα χρειαστείτε 4-5 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες πάχος 5-7 χιλιοστά. Ψημένες η στο φούρνο η …
Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση καρύδια-σκόρδο Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – κιλο μπακαλιάρος – 1 κουτάκι σόδα – Μισο λεμόνι – 1 αυγο..(προαιρετικα..) – Λιγο αλατάκι – 1 κουτ τσαγιού μπαικιν – Αλευρι οσο παρει για να γίνει χυλός οχι αραιος – μπόλικο σπορέλαιο Εκτέλεση Ολες οι συνταγές που διάβασα εκτός από μία.. ηταν με μπύρα.. Μια διαφορετκη πρόταση η σόδα σε τενεκεδακι.. …
Υλικά – 1/3 της κόκκινης φλ.νες καφέ χοντρές φακές – ελαιόλαδο – 1 τεράστιο κρεμμύδι ή 2 μέτρια χοντροκομμενα – 2-3 σκ.σκόρδου – μία γεμάτη κ.σ. αλευρι – πελτε – ντοματακια ολοκληρα κονσέρβας σε μεγάλα κομμάτια – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – 2 δαφνοφυλλα Εκτέλεση 1/3 της κόκκινης φλ.νες καφέ χοντρές φακές τις …
Υλικά Για το κουρκούτι τού μπακαλιάρου.. – ένα αναψυκτικό σόδα – 1 σφηνακι ούζο – μισό κουταλάκι καστανή ζάχαρη – μια τσιμπια αλάτι – λίγο κουρκουμά – μισό κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παουντερ – λίγο μάραθο ψιλοκομμένο (2 κουταλιές της σούπας) – αλεύρι γοχ όσο να γίνει ένας παχυρευστος χυλός Για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου.. …
Μπακαλιάρος με πατζαροσκορδαλιά πατζαρόχορτα και ρύζι λαχανικών Διαβάστε Περισσότερα »
