Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά – 300 γρ ντομάτες τριμμένες – 400 γρ ντονατινια στη μέση – 1 κ.σ. πελτέ – 400 γρ σπανάκι κομμένο μέτριο – αλάτι πιπέρι – μοσχοκάρυδο τριμμένο (αν θέλετε η ο,τι άλλο μυρωδικο σας ταιριάζει) – 500 γρ μανιταρια φετουλες σωταρισμενα με 4-5 σκελ σκόρδο λιωμα – 200 γρ. φέτα – λάδι 500 ριγκατονι …
Υλικά – 7 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι για σούσι βρασμένο – 1 μεγάλο καρότο τριμμένο – 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο – 2 κουταλάκια γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο – Αλάτι – 1/4 φλιτζάνι νερό – Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Προαιρετικά για τη γέμιση: 12 – 14 γαρίδες μικρές βρασμένες – Πάστα wasabi Για το σερβίρισμα: – …
Μία απλή μαμαδίστικη τούρτα Συνταγη της φίλης Litsa Kokkoni Υλικά Για δύο ταψάκια – Τρία αυγά – 200γρ γιαούρτι – 200γρ φρέσκο γάλα – 200γρ ελαιόλαδο – ένα φακελάκι μαγιά – λίγο αλάτι – Ενα κιλό πράσα ζεματισμένα και βρασμένα – ελαιόλαδο – γάλα – αλατοπίπερο – κόκκινη γλυκιά πάπρικα – τρία αυγά – μπόλικο …
Υλικά – 1 κεσεδακι γιαούρτι – 2-3 αυγά – 3 κ.σ.γεματα φαριν απ – 3 κ.σ ελαιόλαδο – 250γρ φέτα κατσικίσια – μαυροπιπερο – μισό ματσάκι δυόσμο πλυμένο ψηλόκομμενο Εκτέλεση 1 κεσεδακι γιαούρτι 2-3 αυγά είχα χωριάτικα…3 κ.σ.γεματα φαριν απ 3 κ.σ ελαιόλαδο 250γρ φέτα κατσικίσια..μαυροπιπερο μισό ματσάκι δυόσμο πλυμένο ψηλόκομμενο…σε ένα μπολ χτυπώ τα …
Υλικά – 600γρ κιμα αναμεικτο – 1 κρεμμύδι – μπαχαρικά της αρεσκείας σας – αλάτι – μακαρόνια για παστίτσιο για τη κρεμα – 1 λίτρο γαλα έβαλα γάλα 1.5 % ελαφρύ – 7 κουταλιες αλεύρι – 1 κουταλια βιταμ – 1 κροκο αυγού – λιγο μοσχοκάρυδο – τριμμενη φρυγανιά Εκτέλεση 600γρ κιμα αναμεικτο βάζω 1 …
Υλικά – 2 φύλλα μπακαλιάρο παστό – 1 ποτήρι νερό – 1 αυγό – λίγο αλάτι – Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση 2 φύλλα μπακαλιάρο παστό βγάζουμε την πέτσα του τον κόβω σε κομάτια τον πλένω καλά αλλάζω αλλά 2 νερά ενδιάμεσα της ημέρας ….Ξημερώνει τον αλλάζω αλλά 2 νερά …
Υλικά – 1 πακετο φύλλο σφολιάτα – 1 κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο – 2 φρεσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 1 πιπερια Φλωρίνης 🌶️ ψιλοκομμένη – 1 καροτο τριμμένο 🥕 – 1 πράσο ψιλοκομμένο – μισό κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστο – 1 αυγο 🥚 – μια χούφτα κασέρι τριμμένο 🧀 – 1 στηθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψητό η ολόκληρο …
Υλικά – πατάτες – καρότο – κρεμμύδι – σκόρδο – ελαιόλαδο σάλτσα – ρίγανη – αλάτι – πιπέρι – κουρκουμά – γλυκιά πάπρικα – Ένα κύβο λαχανικών – 3 φύλλα δάφνης – 1 ξυλάκι κανέλας Εκτέλεση Σωταρω τις πατατουλες,το καρότο,το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο Προσθέτω δική μου σάλτσα Αλατοπιπεροριγανη,κουρκουμά και γλυκιά πάπρικα Ένα …
Υλικά – 1/2 κιλό γίγαντες – μπόλικο νερό Σάλτσα : – 1 κούπα ντομάτα τριμμένη – 1 κ.σ. κετσαπ – 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο – 4 σ.κ. σκόρδο πατημένο στην πρέσα – 1 καρότο – 1 πιπεριά Φλώρινης – αρκετό μαϊντανό – αλάτι – πιπέρι – λίγο πάπρικα γλυκιά – μια τσίμπια ζάχαρη – ελαιόλαδο …
Υλικά – νερό 1 προς 3 αν το θέλετε πηχτό. Αν όχι 1 προς 5. – Τραχανάς – λάδι – λίγο βούτυρο, – ένα κύβο μοσχάρι – λίγο φρέσκο γάλα – κομμάτια τριμμένη φέτα σε μέτρια κομμάτια Εκτέλεση Έβρασα νερό 1 προς 3 αν το θέλετε πηχτό. Αν όχι 1 προς 5. Όταν βράσει ρίχνω …
