Τα ζυμαρικά αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Με μεγάλη ποικιλία σχημάτων και τύπων, τα ζυμαρικά προσφέρουν ανεξάντλητες δυνατότητες δημιουργίας γευστικών συνδυασμών. Η απολαυστική υφή και η δυνατότητα να συνοδεύονται από ποικιλία σάλτσες και υλικά τις καθιστούν ιδανική επιλογή για όλη την οικογένεια. Επιπλέον, τα ζυμαρικά περιέχουν σημαντικές ποσότητες άμυλου, πρωτεΐνης και φυτικών ινών, παρέχοντας ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Με λίγα λόγια, τα ζυμαρικά είναι γευστικά, ευέλικτα στη χρήση και προσφέρουν θρεπτική αξία για μια ισορροπημένη διατροφή.
Υλικά – Ένα κουτί κανελονια – 600γρ κιμάς μοσχαρίσιος – μισή κούπα τσαγιού λάδι – μισή κούπα τσαγιού χυμό ντομάτας – 1 ξυλάκι κανέλλα – λίγη τριμμένη κανέλα – αλάτι – ρίγανη – 1 τριμμένο ξερό κρεμμύδι – νερό – 250 γρ σκληρό τυρί Εκτέλεση Φτιάχνουμε τη σάλτσα με το κιμά : σε ένα …
Υλικά Για την σάλτσα κιμά… – 500 γρμ κιμά μοσχαρίσιο κιμά και χοιρινό ανάμεικτο – 1 φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 🍅 – 1 σφηνακι κρασί κόκκινο Ικαριώτικο 🍷 – 1 κουταλιά της σούπας μηλοξυδο – μισό καρότο 🥕 …
Υλικά – Μισό κιλό λαζάνια – 3 ντομάτες ψιλοκομμένες – 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – Μία κ.σ. πελντέ – Μισή κούπα ελαιόλαδο – 5 κ.σ. τσίπουρο με γλυκάνισο – Γαρίδες όσες θέλουμε – 5 κ.σ.ελαιόλαδο – Αλάτι – πιπέρι – Βασιλικό – δυόσμο Εκτέλεση Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, σβήνουμε …
Υλικά – κριθαράκι – λάδι – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1 κύβο λαχανικών – 1 κρεμμυδάκι φρέσκο – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 πράσινη πιπεριά και 1 κόκκινη – μισό κουτί Ντοματάκια κονκασε – αλάτι – μαύρο και κόκκινο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε στην κατσαρόλα μας, , το λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Υλικά – Πέντε κοπανάκια – δυο λίτρα νερό – ένα κουτάκι σάλτσα ντομάτα με κομματάκια ντομάτας – λίγο ελαιόλαδο – μισό σακουλάκι κουσκουσάκι – αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Πέντε κοπανάκια τα έπλυνα καλά και τα έβαλα σε μια κατσαρόλα με δυο λίτρα ζεστό νερό να πάρουν μια βράση και να τα ξαφρίσω.Αφήνω σε χαμηλή …
Υλικά – 5150 γρ. Τραχανά Ξινό – 450 ml νερό ή ζωμό Λαχανικών – 1/2 κουτ. γλυκού Κουρκουμά – 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο – Αλάτι – πιπέρι Yλικά για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: – 1 κουτ. σούπας βούτυρο – 1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο – 1 κρεμμύδι – Λίγο ζάχαρη Εκτέλεση Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: …
Υλικά – 1 συσκευασία πέννες – 2 μεγάλα κολοκυθιά – 1 μέτρια μελιτζάνα – 1 μεγάλο κρεμμύδι – 1 καρότο – Λίγα ντοματίνια – 3 σκελίδες σκόρδο – Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα – Αλάτι – πιπέρι – 100 ml κρέμα γάλακτος – Λίγο ζωμό από τις πέννες – 100 γραμμάρια ρεγκάτο – 100 γραμμάρια κεφαλοτύρι …
Πένες φούρνου με λαχανικά κ μίξ τυριών Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – ζυμαρικά – λίγο λάδι (για το σωτάρισμα) – 1 κρεμμύδι ξερό – 1 κρεμμύδι φρέσκο – 3 σκελίδες σκόρδο – 1 πιπεριά Φλωρίνης – 300 γρμ μπέικον ή πανσέτα (όλα ψιλοκομμένα) – 2 σφηνάκια τσίπουρο – σάλτσα ντομάτας🍅 (φρέσκια) – λίγο πελτέ – συμπυκνωμένο χυμό και κονκασέ, – αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι – …
Υλικά Υλικά για 6 άτομα: – 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι – 1 κύβο λαχανικών – Αλάτι Για τη σάλτσα: – 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο – 500 γραμμάρια μύδια – 6 μεγάλες γαρίδες – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 σφηνάκι ούζο – 1 σφηνάκι κονιάκ – 500 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας …
