Υλικά!!!
1,5 κιλό ψαρονεφρι
1,5 ποτήρι κρασί κόκκινο
Λίγο Ελαιόλαδο
Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο
5 σκελίδες σκόρδο φέτες
Λίγο σέλερι
5-6 καροτακια
5-6 κρεμμυδάκια
Εκτέλεση!!!
Βάζουμε το σκόρδο σε κάποια σημεία στο ψαρονέφρι (σχιζουμε Λίγο)
Θωρακίζουμε το ψαρονεφρι στο Ελαιόλαδο μέχρι να κοκκινισει σε όλες τις πλευρές.
Βγάζουμε το ψαρονεφρι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, καροτακια και σέλερι να τσιγαριστούνε και τα βγαζουμε.
Κόβουμε το ψαρονέφρι σε φέτες τα βάζουμε στην κατσαρόλα προσθέτουμε και τα κρεμμύδια καροτακια και σέλερι προσθέτουμε το κρασί περιμένουμε να εξατμιστεί αλατοπίπερονουμε και βάζουμε και το Μοσχοκάρυδο. Κλείνουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν.
Η Συνταγή είναι από Aigli Marnerou – “Αγαπώ τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Οι συνταγές μας😍😍😍”.
