Αναζητάτε ένα πιάτο γευστικό, χορταστικό και εντυπωσιακό;
Τα ατομικά ρολά με κιμά και πατάτες στο φούρνο είναι η ιδανική επιλογή!
Ζουμερός κιμάς, τυλιγμένος σε πάννα (σκέπη), συνοδεύεται από τραγανές πατάτες ψημένες στο φούρνο.
Η συνταγή είναι εύκολη στην εκτέλεση και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας αποζημιώσει.
Ιδανικά για οικογενειακό τραπέζι ή για ένα γεύμα με φίλους, τα ατομικά ρολά με κιμά και πατάτες θα γίνουν το αγαπημένο σας πιάτο!
Υλικά
Για 2 κιλά χοιρινό κιμά βάζουμε:
3 κρεμμύδια τρυμένα
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα ώριμη και σφιχτη τρυμένη(αν βάλουμε βοδινό κιμά 2 ντομάτες)
2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στημένο ή 1 φλ. φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι, κανέλα, πάπρικα γλυκιά
5-6 βρασμένα αυγά
τυρί αν θέλουμε σε λωρίδες λεπτές ή τριμμένο, τις βάζουμε μαζί με το αυγό στην μέση κάθε ρολού
πάννα (σκέπη) καλά πλυμένη
8 -10 πατάτες τις κόβουμε σε σε φέτες τους βάζουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα, ρίγανη, μουστάρδα λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Για τα ρολά:
Για 2 κιλά χοιρινό κιμά βάζουμε:
3 κρεμμύδια τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα ώριμη και σφιχτή τριμμένη (αν βάλουμε βοδινό κιμά 2 ντομάτες)
2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στημένο ή 1 φλ. φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι, κανέλα,πάπρικα γλυκιά
5-6 βρασμένα αυγά
τυρί αν θέλουμε σε λωρίδες λεπτές ή τριμμένο, τις βάζουμε μαζί με το αυγό στην μέση κάθε ρολού
πάννα (σκέπη) καλά πλυμένη.
(Ή μπορούμε να κάνουμε ένα μεγάλο ρόλο το τυλίγουμε σε λαδόκολλα για να του δώσουμε το σχήμα πιέζοντας το καλά.)
8 -10 πατάτες τις κόβουμε σε σε φέτες τους βάζουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα,ρίγανη, μουστάρδα λίγο ελαιόλαδο.
Τις βάζουμε στο ταψί μαζί με τα ρολά και μισό φλυτζάνι νερό.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
Η Συνταγή είναι από Despo Ermogenous – “Αγαπώ τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική.Οι συνταγές μας😍😍😍”.
