Υλικά
ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ 200 ml:
– 250 γραμμάρια χοντρό σιμιγδάλι
– 250 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό
– 200 γραμμάρια ζάχαρη
– 200 γραμμάρια αγελαδινό γιαουρτι
– 1 μπεικιν παουντερ
– 2 βανιλιες
– 5 αυγά
– 70 γραμμάρια ινδοκάρυδο
– ξύσμα ενος λεμονιού
– λίγο αλάτι
– μπεικιν
– καρύδα
ΣΙΡΟΠΙ:
– 750 γραμμάρια νερό
– 500 γραμμάρια ζάχαρη
– 1 φλούδα λεμονιού
ΚΡΕΜΑ:
– 1 κιλό γάλα
– 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
– 4 κουταλιές της σουπας κορν φλαουρ
– 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
– 1 βανίλια
– 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
– 2 κρόκους αυγών
– 50 γραμμάρια ινδοκάρυδο
Εκτέλεση
250 γραμμάρια χοντρό σιμιγδάλι, 250 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό ,200 γραμμάρια.ζάχαρη, 200 γραμμάρια αγελαδινό γιαουρτι 1 μπεικιν παουντερ, 2 βανιλιες, 5 αυγά, 70 γραμμάρια ινδοκάρυδο, ξύσμα ενος λεμονιού!
Χτυπάμε λιωμένο το βούτυρο με την ζάχαρη 6 λεπτα!
Προσθέτουμε εναν εναν τους κρόκους αυγών, γιαούρτι, ξύσμα, έχουμε χτυπήσει τα ασπραδια αυγών με λίγο αλάτι σε μια απαλή μαρεγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα τέλος μπεικιν, καρύδα και σιμιγδάλι!
Το τοποθετούμε στο λαδωμένο ταψακι μας και το ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτα ανάλογα τον φούρνο μας!
ΣΙΡΟΠΙ:
750 γραμμάρια νερό, 500 γραμμάρια ζάχαρη, 1 φλούδα λεμονιού!
Βράζουμε να δέσει!
Σιροπιαζουμε καυτό γλυκό, καυτό σιρόπι!
Αφήνουμε να κρυώσει!
ΚΡΕΜΑ:
1 κιλό γάλα,1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη, 4 κουταλιές της σουπας κορν φλαουρ, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 βανίλια, 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κρόκους αυγών, 50 γραμμάρια ινδοκάρυδο!
Ζεσταινουμε το γάλα με την ζάχαρη προσθέτουμε το κορν φλαουρ με το αλεύρι διαλυμένα σε.λίγο γάλα μόλις πήξει κατεβάζουμε!Και.προσθέτουμε,βανίλια,βούτυρο,κροκους.και ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ!Μόλις κρυώσει την τοποθετούμε στο γλυκό μας και διάκοσμουμε με ινδοκάρυδο!
