Υλικά Για το κουρκούτι τού μπακαλιάρου.. – ένα αναψυκτικό σόδα – 1 σφηνακι ούζο – μισό κουταλάκι καστανή ζάχαρη – μια τσιμπια αλάτι – λίγο κουρκουμά – μισό κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παουντερ – λίγο μάραθο ψιλοκομμένο (2 κουταλιές της σούπας) – αλεύρι γοχ όσο να γίνει ένας παχυρευστος χυλός Για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου.. …
Μπακαλιάρος με πατζαροσκορδαλιά πατζαρόχορτα και ρύζι λαχανικών Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 500 γρ κανταιφι – 450 γρ βουτυρο αναμικτο αγελαδινο-προβειο – 350 γρ καρυδι-αμυγδαλα – 1 κ.γλ κανελα – μισο κ.γλ.γαρυφαλο ΣΙΡΟΠΙ: – 4 ποτηρια νερου νερο – 4 ποτηρια νερου ζαχαρη – 1 λεμονι το χυμο του – 1 κουταλια της σουπας γλυκοζη Εκτέλεση Βουτυρωνουμε με τα 50γρ το ταψι! Σε ενα …
Υλικά – 300 με 400 γρ μουλιασμένα ρεβυθια απο βραδύς στο νερό εγω βάζω μέσα και 1 κουτάλια της σούπας αλάτι – 2 μέτριες βρασμένες πατάτες – 1 μεγάλο κρεμμύδι – 5-6 κουταλιές σούπας αλεύρι – 1 κουταλιά του γλυκού μπεικιν – μισό ματσάκι δυόσμο – λίγο μαϊντανό – αλάτι – πιπέρι – ελαιόλαδο …
Υλικά – 6 πατάτες μεγάλες – 10 σκελίδες σκόρδο – 1 χούφτα καρυδόψιχα – ελαιόλαδο – 3-4 κ.σ. ξύδι – αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε σε νερό τις πατάτες και στη συνέχεια τις πολτοποιούμε. Περνάμε από το μπλέντερ τις πατάτες, το σκόρδο, (το σκόρδο το βάζω σε νερό που βράζει και το αφήνω να …
Υλικά – 1 μπακαλιάρο παστό με κόκκαλο ( Ισλανδίας και όχι υγράλατο Νορβηγίας) – καλαμποκέλαιο Για το κουρκούτι: – 2 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 φλυτζ. νερό ή μπύρα (ή μισό νερό-μισό μπύρα) – 1 αυγό – λίγο αλάτι Για την σκορδαλιά πατάτας: – 5-6 μέτριες πατάτες – 3-4 σκελίδες σκόρδο (ή …
Υλικά – ½ κιλό κουκιά – ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 ½ κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα – 1 κουταλιά δυόσμο ψιλοκομμένο – 1 ½ κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο – ½ ποτήρι λάδι – 1 κουταλιά χυμό λεμονιού – 1 κιλό ΑΡΙΑΝΉ (στραγγιστό γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι) Εκτέλεση Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε τα κουκιά, τα βάζουμε σε μια …
Υλικά – 1 ποτήρι καλαμποκελαιο – 1 ποτηρι ζάχαρη – 1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών – 1 φακ.μπεικιν – 2 κ.γ.ξυσμα πορτοκαλιού – 800 με 900γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Βάζουμε το λάδι την ζάχαρη στην λεκανιτσα και τα ανακατεύουμε με σύρμα! Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα τα ανακατεύουμε! Ρίχνουμε σιγα-σιγα …
Υλικά – 5 αυγα ιδιου μεγεθους – μισο ποτηρι ζαχαρη – 1 ποτηρι γιαούρτι στραγγιστο – 1 ποτηρι λάδι ελαφρύ – 450 γρ σιμιγδάλι χοντρό – 1 φακελακι μπεικιν – 1 βανιλια – 1 κ.γ.ξυσμα λεμονιου Σιρόπι – 3 ποτηρια νερου νερο – 3 ποτηρια ζαχαρη – μισο λεμονι – 1 κ.σ.βουτυρο αγελαδινο Εκτέλεση …
Υλικά 🧁 – 250γρ βούτυρο – 2 ποτήρια ζάχαρη – 6 αυγά – 1 ποτήρι γάλα – 500γρ αλεύρι – 1 κουταλάκι μπέικιν – 3 κουταλιές μεγ κακάο – 2 βανίλιες – 1 κουταλιά νες καφέ (μεγάλη) – 100 γραμ σταγόνες σοκολάτας Διακόσμηση – 300ml φρέσκα κρέμα γάλακτος – 3 κ.σ ζάχαρη άχνη! – Χρώμα …
Υλικά Για το κουρκούτι: – 10 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας νισεστέ – 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ – 2-3 κουταλιές της σούπας ούζο – 300 ml μπύρα – Αλάτι – Πιπέρι Για τον μπακαλιάρο: – 600-700 γραμμάρια μπακαλιάρο (ξαλμυρισμένο) Για το τηγάνισμα: – Λάδι για τηγάνι (παρθένο ελαιόλαδο …
