Τυρόπιτα στη τοστιέρα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά να ενωθούν,τη βάζουμε σε μια λαδόκολλα,την διπλώνουμε να κλείσει και τη ψήνουμε για 15-20′ στην τοστιέρα!!!
Κουραμπιέδες
Χτυπάμε, το κρύο βούτυρο (ψυγείο) αρκετή ώρα, μέχρι να πάρει την μορφή σαντιγύ(20′-30′)είναι πιστεύω το κυριότερο, για να βγεί ωραίος, ο κουραμπιές.
Προσθέτουμε, την άχνη ζάχαρη, το ούζο, τις βανίλιες, το μπέϊκιν πάουντερ, τον κρόκο αυγού, χτυπάμε λίγο ακόμη και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε απαλά, να απορροφηθεί καλά το αλεύρι και προσθέτουμε, τα …..
Κουλουράκια παραδοσιακά Σμύρνης
Ζεσταίνουμε το γάλα με της βανίλιες… Προσοχή μην κάψει… Λιώνουμε το βούτυρο και το Χτυπάμε με την ζάχαρη… Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και το μπεικιν…. Διαλύουμε την σόδα στο χυμό και την ρίχνουμε πάνω από το μπολ γιατί αφρίζει Το ίδιο κάνουμε και με την αμμωνία με το γάλα…. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά… Αρχίζουμε να το ζυμώνουμε το μείγμα…. Όταν είναι …
Γρήγορη τυρόπιτα του 10 λεπτου
– Κόβω τα φύλλα σε κομμάτια και τα αφήνω έξω 1-2 ώρες να ξεραθούν.
– Αλείφω ένα ταψάκι με λίγο βούτυρο. Προσθέτω τα φύλλα & περιχύνω με το υπόλοιπο βούτυρο.
– Ψήνω στο Airfryer για 7-8 λεπτά στους 200 .
– Όσο ψήνονται τς φύλλα, χτυπάω τα αυγά & το …
Πίτσα με ζύμη γιαουρτιού
Σε μία λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να φτιάξουμε ένα μαλακό εύπλαστο ζυμάρι. Αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα και μετά το χωρίζουμε σε …..
Μελομακάρονα
– 1ον για το σιρόπι
σε μια κατσαρόλα ρίχνω 2 κούπες ζάχαρη, 2 κούπες νερό, 1 στικ κανέλας και 2 φέτες πορτοκάλι. Μόλις αρχίζουν να βράζουν αποσύρω μετά από 5 λεπτά από την φωτιά και προσθέτω μια κούπα μέλι. Το αφήνω να κρυώσει.
– 2ον σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω 1 κούπα ελαιόλαδο, 1 κούπα σπορέλαιο και 1 κούπα ζάχαρη. Ανακατεύω …..
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και αφού ανακατέψουμε καλά σκεπάζουμε και αφήνουμε για 12 ώρες στο ψυγείο.
Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια, βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας τα κοτσάνια που κρατήσαμε και τοποθετούμε από πάνω σε σφιχτές στρώσεις τα ντολμαδάκια, με το γνωστό τρόπο. Αν έχετε το Δικτυωτό καλαθάκι από τις παλιές Χύτρες TEFAL στρώστε τα εκεί μέσα Και βάλτε το σε μία κατσαρόλα που μπορεί να το χωρέσει. Προσθέτουμε τα υγρά που έχει αφήσει η γέμιση, αλάτι, το 2ο ποτήρι ελαιόλαδο και το …
Πεντανόστιμη και αφράτη κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο και χωρίς αλεύρι
Τρίβω τα κολοκυθάκια μου στον τρίφτη, τα αλατίζω λίγο και τ’αφήνω για μερικά λεπτά.
Στη συνέχεια τα στίβω και λίγο με το χέρι και τα βάζω σ’ ένα σκεύος.
Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω καλά το μείγμα μου.
Απλώνω μέσα σ’ ένα πυρέξ το μείγμα μου, το ραντίζω με ελαιόλαδο και το …..
Αλμυρά κουλουράκια με τυρί και ντομάτα
Σέ μία λεκάνη προσθέτουμε όλα τα υλικά, μαζί και το μπεικιν παουντερ εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σαν βροχή το αλεύρι μέχρι να φτιάξουμε ένα εύπλαστο μαλακό ζυμάρι!(Σημείωση η ποσότητα στο αλεύρι μπορεί να αλλάξει λίγο και αυτό εξαρτάται από τα υγρά πού θά βγάλουν τα λαχανικά). Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε σκεπασμένη με μία πετσέτα για μισή ώρα ώστε να …..
Πουτίγκα καρυδόπιτα
Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι 4 με 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη.
Ανακατεύουμε με το καρύδι την φρυγανιά, τα μπαχαρικά και το ξύσμα πορτοκαλιού
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.
Ενώνουμε τα δυο μίγματα με …