Αν διψάτε για μια δόση γλυκιάς έμπνευσης για τις εορταστικές σας στιγμές, είμαστε εδώ για να σας προσφέρουμε τις πιο εκλεκτές συνταγές. Έχουμε τα πάντα για να μεταμορφώσετε κάθε εορταστική σας στιγμή σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
Βάζουμε σε μια κούπα: 1φλ.τσ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1/2 φλ.τσ ζάχαρη άχνη, 1 βανίλια και τα χτυπάμε με το μίξερ ν αφρατεψει το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο λίγο κατά διαστήματα 2 και 1/4 φλ τσ αλεύρι, 1 πρίζα αλάτι, 1 φλ.τσ αλεσμένα αμύγδαλα και τα ζυμώνουμε. Στην συνέχεια.. προσθέτουμε στην ζύμη μια χούφτα χοντροκομμενα και καβουρδισμενα αμύγδαλα..
Σε μια κούπα ανακατεύουμε: 🍋250γρ αλεύρι, 🍋125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 🍋65γρ ζάχαρη,🍋 1 αυγό, 🍋1 πρίζα αλάτι ,🍋1κσ Lemon Curd/ μαρμελάδα λεμονιού και τα ζυμώνουμε. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά στο ψυγείο.
🍪Πλάθουμε την ζύμη σε μπαστουνάκια με μύτη και από τις δύο μεριές σαν τα …
Ανακατεύουμε με το χέρι ή κουτάλι το βούτυρο να μαλακώσει.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι, ανακατεύοντας με σύρμα να γίνουν ένα μείγμα (εγώ τα χτυπάω στο μίξερ).
Προσθέτουμε τις βανίλιες, τη σόδα διαλυμένη σε λίγο νερό, το ούζο ή το τσίπουρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι (όσο πάρει να γίνει ζύμη μαλακή κι αφράτη)
Και τέλος, ανακατεύουμε στη ζύμη τα …
Αποσυσκευάζετε τά φύλλα και ψήνετε τα μισά Κόβετε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το τσιγαρίζετε με κρεμμύδι τό πράσο και πιπέρι.
Στη συνέχεια προσθέτετε λίγο νερό καί τό αφινετε, μέχρις ότου να λιώνει στο στόμα. Απλώνετε τά φύλλα πού δεν ψησατε βούτυρον οντας ανάμεσα από τά φύλλα στο ταψί, τοποθετείτε πάνω τους το κρέας και τρίβετε τα ψημένα φύλλα σε κομματάκια.
Προσθέτετε το ζωμό από το …
Σέ μία Μπασινά ρίχνουμε τό βούτυρο καί ξεκινάμε τό χτύπημα προσθέτουμε τμηματικα τή ζάχαρη και κατόπιν τά αυγά επίσης τμηματικά συνεχίζουμε να προσθέσουμε τη βανίλια τό χτύπημα σταματά μετά τη βανίλια.
Σέ ταψί 30 cm βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο του καί αλείφουμε με βούτυρο τά…
Για το σιρόπι 500γρ νερό 700 ζάχαρη δύο ξυλάκια κανέλας τρία γαρίφαλο ένα πορτοκάλι κ 200μελι Τα βράζουμε όλα εκτός από το μέλι 5λεπτά βγάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά κ προσθέτουμε το μέλι .αφήνουμε να κρυώσει Ετοιμάζουμε τα μελομακάρονα σε ένα …
Χτυπάμε καλά στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 15 λεπτά προσθέτουμε το κονιάκ. Σε άλλο μπολ βάζουμε τα αμύγδαλα που έχουμε καβουρδισει μαζί με το αλεύρι το αλάτι τη βανίλια τα ανακατεύουμε όλα μαζί και με μια ξύλινη κουτάλα κ στη συνέχεια με το …
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
Σιρόπι
Βράζουμε όλα τα υλικά σε βαθιά κατσαρόλα για 5 λεπτά (μετρώντας από τη στιγμή που θα …
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά. Ρίχνετε το γάλα, τη βανίλια, το τζίντζερ και στο τέλος τη Φαρίνα, την καρύδα και τα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένα. Ανακατεύετε ελαφρά. Ρίχνετε το …
Πρώτα χτυπάμε με το δαρτη αυγών το λάδι με ζάχαρη, ύστερα ρίχνω το χυμό με την σόδα, τά μπαχαρικά και βανίλια, το σιμιγδάλι και τέλος τό αλεύρι με το μπεικιν παουντερ και αλατακι..
Παίρνω ζύμη όσο ένα καρύδι πλάθω σέ …
