Ατέλειωτη απόλαυση, αμέτρητες γεύσεις, μπορείς να βρεις σε ένα γλυκό με σοκολάτα. Εδώ θα βρεις απίθανες σοκολατένιες συνταγές, ένα διάλειμμα στην καθημερινότητά σου με ένα ατελείωτο γευστικό ταξίδι.
Λειώνουμε την μπανάνες με το πιρούνι και προσθέτουμε την βανίλια το μέλι και την καρύδα. φτάχνουμε μπαλίτσες και βάζουμε στο ψυγείο.
(εάν οι μπανάνες είναι μεγάλες μπορεί να χρειαστείτε περισσότερη καρύδα)
αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά στο …
Λειώνουμε την σοκολάτα προσέχοντας να μην καεί, την κατεβάζουμε από το νερό που βάζουμε από κάτω να κρατάει λίγο και την ανακατεύουμε στο σκεύος, μέχρι να λιώσει εντελώς, έχουμε τους κρόκους μόνο με την μισή ζάχαρη και βανίλια, χτυπάμε με το σύρμα να λιώσει, έχουμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γινη μαρέγκα, σμίγουμε μετά δηλ.ρίχνουμε την …
Καθαρίζουμε και πλένουμε σχολαστικά τα πόδια.
Βάζουμε τα ποδαράκια να βράσουν σε άφθονο νερό, στο οποίο θα προσθέσουμε αλάτι και το λευκό ξύδι, σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα και 45 λεπτά.
Ξαφρίζουμε μέχρι να καθαρίσει ο ζωμός.. …
Σπάμε τα πτι μπερ σε ένα μπολ και έπειτα ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς αν βάλουμε, το ιδοκάρυδο και το λικέρ ή μπράντι.
Ανακατεύουμε ελαφρά. …
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βαζω λαδι και τσιγαρίζω σε μετρια φωτιά το κρεμμύδι με το σκόρδο για 2-3 λεπτά μετά βαζω τους κιμάδες και τσιγαριζω καλά να σπασουν και να γίνουν σαν ψίχουλα. Προσθέτω τις πιπεριές το καρότο και τριγαρίζω ακόμα λίγο. Σβήνω με το κρασί.Αφηνω λίγο να εξατμιστεί και ριχνω την ντοματα αλατι πιπερι δαφνη και την κανελα και αφήνω μιση ωρα περιπου να βράσει αλλά να μεινει όμως με …
Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε όλα τα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα πολύ καλά.
Φτιάχνουμε ένα ρολό, το τυλίγουμε σφιχτά σε διπλή μεμβράνη και βάζουμε για δύο τρεις ώρες στο ψυγείο να σφίξει.
Στη συνέχεια αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε ομοιόμορφα κομμάτια.
Λιώνουμε τις κουβερτούρες, βουτάμε κάθε κομμάτι μέσα και τα …
Πλένουμε τα πορτοκάλια τα ξύνουμε να φύγει το έλαιο για να φύγει η πίκρα τους. Τά βράζουμε 3 φορές από 5′ κάθε φορά. Τα βάζουμε σε παγωμένο νερό και αρκετά παγάκια να κρυωσουν. Τα κοβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ροδέλες αφού έχουμε αφαιρέσει το πάνω και το κάτω μέρος του. ΌΧΙ πολύ χοντρές και τις τοποθετούμε σε μία σχάρα νά φύγουν τά πολλά υγρά τους. φτιάξουμε το σιρόπι. Αφού βράσουν 5 λεπτά το νερό ο χυμός και η ζάχαρη βάζουμε μέσα τις ροδέλες σε μέτρια φωτιά για περίπου 20′ .Αφού μαλακώσουν και γυαλίσουν οι φέτες πορτοκαλιού. Τις βγάζουμε και τις …
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα ρίχνουμε το νισεστε ,τη βανίλια, και το κακάο ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ,κατεβάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σκεπάζουμε με μία διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε ,στο ψυγείο στη συνέχεια παίρνουμε ποτήρια ή μπολάκια βάζουμε μέσα από ένα μελομακάρονο , το κόβουμε με το χέρι ρίχνουμε λίγο …
Βάζω τα μπισκότα μαζί με το κονιάκ στο μπλέντερ και τα χτυπάω μέχρι να γίνουν σκόνη.
Βάζω τη σοκολάτα με το βούτυρο σε ένα μπωλ και τα λιώνω στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτω στο μείγμα σοκολάτας τα μπισκότα και την καρυδόψιχα και ανακατεύω καλά το μείγμα μέχρι να …
Κόβετε σε στρογγυλές φέτες τα πορτοκάλια τις βάζετε με νερό σε μια κατσαρόλα και βράζετε για 10 λεπτά από την ώρα του κοχλασμού…. Στραγγίζετε…. Βάζετε στην κατσαρόλα τα δυο ποτ νερό με την ζάχαρη και τα βράζετε μόνα τους για …
