Κουκιά μαυρομάτικα με αγριόχορτα στην κατσαρόλα
Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα κουκιά, βουτήξτε τα σε νερό για 8-10 ώρες πριν το μαγείρεμα. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κουκιά, αφήστε τα να ξεπαγώσουν.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμάνετε το ….
Λαδερά
Οι συνταγές μαγειρικής για λαδερά φαγητά προσφέρουν μια γευστική ποικιλία φαγητών που βασίζονται στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Αυτά τα φαγητά είναι γνωστά για την απλότητά τους, τις φυσικές γεύσεις και την υγιεινή τους αξία. Με συστατικά όπως ελαιόλαδο, λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά, αυτές οι συνταγές προσφέρουν υγιεινές επιλογές γευστικών φαγητών που μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτα ή παραδοσιακά ορεκτικά. Οι συνταγές αυτές συμβάλλουν στην προώθηση μιας ισορροπημένης διατροφής και προσφέρουν μια ευκαιρία να απολαύσετε νόστιμα φαγητά με φρέσκα και ποιοτικά υλικά.
Αρακάς
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετέ τα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
Προσθέστε την πατάτα και σοτάρετε για μερικά λεπτά, μέχρι να αρχίσει να παίρνει …
Mελιτζάνες με κρέας
Φτιάχνουμε το ζυμαράκι μας. Το σκεπάζουμε με μία καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ταυτόχρονα βράζουμε τα μακαρόνια ( χοντρά για παστίτσιο, 1πακετο) 10′ . Τα σουρώνουμε και τα ….
Κολοκυθάκια γεμιστά στη κατσαρόλα με κρέμα αυγολέμονου
Ανοίγω τα κολοκυθάκια, γεμίζω με τη γέμιση ,βάζω στη κατσαρόλα,προσθέτω τρία τέταρτα του ποτηριού νερό και μια κουταλιά βούτυρο για άρωμα.
Κάνω τη σάλτσα ….
Σπετζοφαϊ με λουκάνικο χωριάτικο κ πιπεριές
Λουκάνικα χωριάτικα που τα έψησα πρώτα…. σωτάρισα σε ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, έβαλα τις πιπεριές κομμένες, 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 ντοματες τριμμένες ώριμες…. λίγο μαϊντανό, λίγο ………
Αγκινάρες αλά πολίτα (δίχως αρακά)
Αν χρησιμοποιήσετε φρέσκες Αγκινάρες καθαρίστε τες έτσι ώστε να μείνουν μόνο οι κούπες κόβοντας και αφαιρώντας όλα τα φύλλα και το χνούδι από το κέντρο. Τρίψτε τες με λεμόνι και βάλτε τες να σταθούν μέσα σε νερό με λίγο αλεύρι για να …..
Μελιτζάνες ψημένες στον φούρνο , σαν πιτσάκια
Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες τις μελιτζάνες και τις πατάτε.
Τις αλατοπιπερώνουμε, τις ….
Μπάμιες στο φούρνο με πατάτες
Η Συνταγή είναι από Ioulia Griva – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! μισό κιλό μπάμιες μισό ποτήρι λάδι 1 κουτάκι πελτέ 3 κομμένες ντομάτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι λίγο ξύδι 1 ποτήρι νερό λίγη ξερή ρίγανη 3 πατάτες κομμένες Εκτέλεση!!! Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μπάμιες και τις βάζουμε στο …
Τηγανιτές πιπεριές με σάλτσα και φέτα
Η Συνταγή είναι από Νασια τσουραπακη-κιαχτυπη – “ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ 🎂🍒🍅🍆🍋ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ 🥑🥕🍄ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ!🥕🍑🍐🍕🍟”. Υλικά πιπεριές καλαμποκέλαιο λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 ντομάτες ψυλοκομμένες 1 κ.σ πελτε αλάτι πιπέρι ζάχαρη 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά 1ο0 γρ τυρί φέτα Εκτέλεση Τηγανίζω τις πιπεριές σε αρκετό καλαμποκέλαιο τις βγάζω και τις βάζω σε χαρτί κουζίνας να …
Τηγανιτές πιπεριές με σάλτσα και φέτα Διαβάστε Περισσότερα »
Μελιτζάνες παρμεζάνα – μοτσαρέλα. Κλασική Ιταλική συνταγή
Η Συνταγή είναι από Νασια τσουραπακη-κιαχτυπη – “ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ 🎂🍒🍅🍆🍋ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ 🥑🥕🍄ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ!🥕🍑🍐🍕🍟”. Υλικά 5 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες 5-6 ντομάτες τριμμένες 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 δόντια σκόρδο ψιλοκομμένο 250 γρ μοτσαρέλα (2 μπάλες) σε μικρά κυβάκια 100 γρ παρμεζάνα 1 κ.σ βασιλικός ψιλοκομμένος Λίγο αλεύρι Αλάτι-πιπέρι- ζάχαρη- ρίγανη Ελαιόλαδο Σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Καθαρίζω σε λωρίδες …
Μελιτζάνες παρμεζάνα – μοτσαρέλα. Κλασική Ιταλική συνταγή Διαβάστε Περισσότερα »