Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά για 4 πιάτα – 250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα – 5 φύλλα μαρούλι – 1 κρεμμύδι ξερό – 2 κρεμμυδάκια φρέσκα μαζί με τα φύλλα τους – 1 κουταλιά της σούπας άνηθο – 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό – 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο – 1 κουτ σούπας Βούτυρο – 1 Κνορ λαχανικών – 1 αυγό …
Υλικά για την γέμιση – 300 γραμμάρια σολομό κομμένο σε κομματάκια – 16 γαρίδες – 200 γραμμάρια σπανάκι – 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος – 50 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο – 2 κουτάλια τις σούπας λάδι – Ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι – Ενα μικρό σκόρδο ή τρεις σκελίδες – Πιπέρι – Ένα κουτάλι αλεύρι – Ένα κουτάλι …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Υλικά – 4 αυγά – μια φαρινα 400γρ. – ενα γιαουρτάκι 200γρ – μια κουταλιά του γλυκού μπεικιν παουντερ – αλατι – πιπερι – 200γρ φέτα – περίπου 150γρ τυρια που λιωνουν – 8 φέτες Ζαμπόν ή γαλοπούλα ή μπέικον – περίπου 200 ml καλαμποκέλαιο – ενα φλιτζανακι του καφέ γαλα – λίγα κομματάκια πιπεριά …
Υλικά – 1 κιλό κολοκύθι – 3 ποτήρια νερό – 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 50 γρ λάδι – 200 γρ φέτα τριμμένη με το χέρι – Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό να γίνει ένας χυλός όπως του κέικ Εκτέλεση 1 κιλό κολοκύθι 3 ποτήρια …
Υλικά Για την σάλτσα κιμά… – 500 γρμ κιμά μοσχαρίσιο κιμά και χοιρινό ανάμεικτο – 1 φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 🍅 – 1 σφηνακι κρασί κόκκινο Ικαριώτικο 🍷 – 1 κουταλιά της σούπας μηλοξυδο – μισό καρότο 🥕 …
Υλικά – λάδι – 1 κρεμμύδι – 1 πράσο – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα – μισό ματσάκι άνηθο – 1 κιλό σπανάκι – μια κουταλιά πελτέ ντομάτας – τριμμένη ντομάτα – 250γρ φασόλια – αλάτι – πιπέρι – 3 ποτήρια νερό ζεστό Εκτέλεση Αφού σοτάρω πολύ καλά 1 κρεμμύδι, 1 πράσο, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό …
Υλικά – Μισό κιλό λαζάνια – 3 ντομάτες ψιλοκομμένες – 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – Μία κ.σ. πελντέ – Μισή κούπα ελαιόλαδο – 5 κ.σ. τσίπουρο με γλυκάνισο – Γαρίδες όσες θέλουμε – 5 κ.σ.ελαιόλαδο – Αλάτι – πιπέρι – Βασιλικό – δυόσμο Εκτέλεση Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, σβήνουμε …
Υλικά – κριθαράκι – λάδι – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1 κύβο λαχανικών – 1 κρεμμυδάκι φρέσκο – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 πράσινη πιπεριά και 1 κόκκινη – μισό κουτί Ντοματάκια κονκασε – αλάτι – μαύρο και κόκκινο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε στην κατσαρόλα μας, , το λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών …
