Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Τσιγαριζουμε σε λιγο ελαιολαδο το κρεμμυδι με τις πιπεριες. Επειτα προσθετουμε το κοτοπουλο το οποιο το εχουμε βρασμενο και κομμενο σε μικρα κομματακια. Μετα την κρεμα γαλακτος αλατι πιπερι και αφου βρασει για πεντε λεπτα τα …
Βάζω τα αυγά σε ένα μπωλ ανοξείδωτο κ το τοποθετώ σε Μπεν -Μαρι κ χτυπάω με το μιξερ χειρός.Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά και μετά το λάδι σε ροή κλωστής μεχρι να τελειωσει.Αυτο ηταν!!
Σε πέντε λεπτά φτιάχνουμε πεντανόστιμη μαγιονέζα σπιτική χωρίς …
Εγώ καλοέπλυνα και έκοψα το σέλινο και το σελερι το ζεματισα για 3 λεπτά και το άφησα στην άκρη
Σωταρα το κρέας με το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο, το έσβησα μόλις πήρε χρώμα με το κρασί, έριξα αλάτι πιπέρι το νερό και το σκέπασα να βράσει..
Όταν έβρασε το χοιρινό , το έβγαλα και στο ζουμί του έριξα και έβρασα το σέλινο με το σελερι και τα πράσα …
Στο χλιαρό νερό βάζουμε τη μάγια και τη ζάχαρη( ανακατεύουμε) και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Ταυτόχρονα κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και μετά προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά και το λάδι. Ζυμώνουμε μαλακιά ζύμη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και μία πετσετούλα και αφήνουμε για μία ώρα. Κόβουμε μπαλάκια με μέγεθος …
βράζω 500γρ κουνουπίδι να μαλακώσει το στραγγιζω κ το λιώνω ρίχνω 1κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμένο, μαϊντανό, 2 αυγά 30γρ λάδι, 150γρ βρώμη, 200γρ τυρί μοτσαρελα τριμμένο 1κγ αλάτι κ μισό κγ πιπέρι ανακατεύω κ αφήνω 10 λεπτά κάνω κεφτεδακια και τα …
Κανελόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια πιπεριές χρωματιστές κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι πάπρικα γλυκιά λάδι ρίγανη και ψιλοκομμένο ντομάτα.
Για την γέμιση έβαλα ένα στήθος κοτόπουλο βρασμένο φρέσκα μανιτάρια 6 ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης και μία πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένα ένα κρεμμύδι περασμένο στο μουλτι και τα σοτάρουμε με την σειρά. Κρεμμύδι μετά τις …
Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό ζεματάμε το πράσο για 10 λεπτά
Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν προσθέτουμε τα μυρωδικά τα αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε το τυρί και τα αυγά… Για τα φύλλα. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι το αλάτι το ξύδι το λάδι και προσθέτουμε το νερό όσο χρειαστεί να γίνει η ζύμη μαλακή να μην κολλάει στα χέρια. Ζυμωνουμε αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μπαλάκια. Ανοίγουμε τα φύλλα. Βάζουμε σε λαδωμένο ταψί Τα μισά φύλλα προσθέτουμε την …
Στο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμυδάκι και έπειτα ρίχνουμε με σειρά τα φασόλια, μαϊντανό τα αυγά την φέτα, πιπέρι, μπούκοβο.
Σε ένα μπολ ρίχνω το Βιτάμ , το λάδι , το γάλα και τα ανακατεύω.
Μέτα προσθέτω το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Ζυμώνω μέχρι να μην κολλάει στα χέρια.. Πρέπει να είναι μαλακό το ζυμαράκι .
Για την γέμιση: ενώνω τη φέτα( με 1 χτυπημένο αυγό ή το γάλα κλπ που είπα πιο πάνω ) και το πιπέρι. Ανακατεύω και πιέζω καλά με ένα …
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε 150 γρ. τυρί κρέμα,5 κ.σ. μαγιονέζα και 1 κ.σ. μουστάρδα,το οποίο το χρησιμοποιούμε για να κολλήσουμε τα κομμάτια μεταξύ τους και σαν επάλειψη.
Κόβουμε τις φέτες του τοστ στο μέγεθος που θέλουμε.
Σε κάθε βαγόνι κάνουμε ένα σάντουιτς με τρία κομμάτια ψωμί βάζοντας ενδιάμεσα κασέρι και ζαμπόν.
Γύρω γύρω από αυτά κολλάμε τις φέτες για το …
