Mπουρέκι χανιώτικο
Όλα μαζί τα ανακάτεψα στο ταψί
Τα έβαλα στο φούρνο σκεπασμένα με λαδόκολλα για μισή ώρα στους 180 βαθμούς
Ύστερα έβγαλα τη λαδόκολλα και άλλη μισή ώρα έτοιμο
Αφράτο γλυκό με σφολιάτα και αμύγδαλα
Σε μία κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία βάζουμε το γάλα και ρίχνουμε την μισή από την ποσότητα της ζάχαρης και την βανίλια. Σέ ένα άλλο σκεύος βάζουμε τα αυγά τους κρόκους τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και το κορν-φλαουερ τα ανακατεύουμε πολύ καλά να …
Κερκυραϊκή παστιτσάδα
Βράζουμε τα ζυμαρικά,τα σουρώνουμε κ τα σωταρουμε με βούτυρο αγελαδινό κ τα αφήνουμε στην κατσαρόλα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε λαδάκι αλευρώνουμε το μοσχάρι κ το θωρακίζουμε από κάθε πλευρά.Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια κ τα σκόρδα ψιλοκομμένα Ριχνουμε τον πελτέ να κάψει,το Κον κασέ, σβήνουμε με το κρασί κ αφήνουμε να …
Ραβανί
Χτυπάμε στο μίξερ μας τα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου, να αφρατεψουν με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το γάλα κ όλα τα υπόλοιπα υλικά ,τέλος το ξύσμα.
Αδειάζουμε το μείγμα μας σε βουτυρωμένο κ αλευρωμένο ταψί κ ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Η δόση είναι για 36αρι ταψί.
Αφού μας ψηθεί τεστάροντας με την …
Μαρμελάδα Σύκο
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα σύκα .Όσο ποιο καλά τα καθαρίσουμε απο το άσπρο, τόσο ποιο ωραίο σκούρο χρώμα θα έχει η μαρμελάδα μας .
Τα μικρά σύκα μπορούμε να τα βάλουμε με τη φλούδα, ειδικά τα πολύ ώριμα.
Κόβουμε στα δύο τα σύκα και τα τοποθετούμε στη …
Πιτάκια Alpida με κιμά
Για τα πιττάκια με κιμά, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά για 5΄-6, μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο και πάπρικα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να πιει όλα τα υγρά του ο κιμάς και ναι ….
Μπισκότα νηστίσιμα
Χτυπάμε στο μίξερ τον βούτυρο, ηλιέλαιο και την ζάχαρη καλά να γίνει σαν σαντιγί. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού μαζί με τη σόδα.Βαζουμε την βανίλια, ανθονερο και ξύσμα πορτοκαλιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέσα το μπεικιν πάουντερ και το ….
Τηγανιτά κολοκυθάκια
1_ Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια.
2_ Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με μίξερ χειρός.
3 _ Βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Αλατοπιπερώνουμε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ….
Nuddles με κοτόπουλο
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μόλις ροδοκοκκινησει το βγάζουμε και βάζουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, και το κράμπι μόλις μάραθουν βάζουνε την soy sauce και τα μακαρόνια που τα ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και ……
Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά
1_ Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με νερό, το ψήνουμε και αφού το βράσουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2_ Σε άλλο μπολ παίρνουμε το βούτυρο και το λάδι.Τα καρότα τσιγαρίζονται για ….