Υλικά Για την ζύμη(ταψί 26×32εκ) – 2 φλ.τσ γεμάτα αλεύρι – 1 φλ.τσ.χλιαρο νερό – Ελάχιστη ζάχαρη, αλάτι – 1 κσ. σπορέλαιο – 1/κοφτό κγ.ξηρή μαγιά Για την γεμιση – 300 γρ.χοντρά μακαρόνια (οχι πολυ βρασμένα) – 2 αυγά – 250-300γρ. φέτα τυρί χοντροκομμένη – 250-300γρ γραβιέρα ” – Πιπέρι – Μοσχοκάρυδο λίγο – 1 …
Υλικά – 6 ντομάτες – 3 πιπεριές – 2 ξερά κρεμμύδια – 9-10 κ.σ. ρύζι – 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο – 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο – 1 κολοκυθι – 200γρ φέτα – 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε φετες – Ελαιόλαδο – Αλάτι – πιπέρι – μπαχαρι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε καπάκι από την …
Υλικά – 500 γρ. αλεύρι – 1 φακελάκι ξερή μαγιά – 1 κ.γ. αλάτι – 2 κ.γ. ζάχαρη – 3 κ.σ. ελαιόλαδο – 4 κ.σ. σουσάμι – 1 ποτήρι νερό χλιαρό Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε λεκάνη. Βάζουμε σε ένα φλυτζάνι το μισό νερό (χλιαρό) προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά, ανακατεύουμε και περιμένουμε …
Υλικά – μισό πακέτο φακές (περίπου 350 με 400 γραμμάρια) – 1 ξερό κρεμμύδι – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 καρότο 🥕 – λίγο άνηθο – λίγο μαϊντανό – λίγο μάραθο – αλατοπιπερο – πάπρικα γλυκιά – ρίγανη – μισή κούπα σάλτσα ντομάτας – λίγα ντοματινακια κουτσικα 🍅 γύρω στα 6 – Ελαιόλαδο ρ – …
Υλικά – 1 λίτρο γάλα – 3 φλυτάνια του ελληνικού καφέ (τα μικρά) ρύζι καρολίνα – 1 ποτήρι νερό – λίγο αλάτι – 86 γρ. άνθος αραβοσίτου βανίλια – 1 κούπα του τσαγιού ζάχαρη – 2 βανίλιες – κανέλα Εκτέλεση Βράζω το ρύζι σε ένα μικρό κατσαρολάκι με ένα ποτήρι νερό και λίγο αλάτι. Βάζω …
Υλικά – 2 μεγάλες μελιτζάνες τσακωνικες – 10 λιαστές ντομάτες – 1 πιπεριά Φλωρίνης – 1 κρεμμυδάκι φρέσκο με την πρασινάδα του – 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό – 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο – Ξύδι απλό και μπαλσάμικο – Αλάτι – ελαιόλαδο Εκτέλεση Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο ή σε ηλεκτρική ψηστιέρα. Όπως …
Υλικά – Ένα ποτήρι του νερού λικέρ – Ένα ποτήρι του νερού ηλιέλαιο – Μία συσκευασία κόκκινη φαρίνα – 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάο – Ένα κουταλάκι κανέλα – Μία χούφτα καρύδια καβουρδισμένα και τριμμένα Εκτέλεση Σε μία ευρύχωρη λεκανίτσα βάζουμε το λικέρ και το λάδι προσθέτουμε τα αρωματικά, ανακατεύουμε λίγο το μείγμα …
Υλικά – 500γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού – 1κ.σ. γεμάτη μέλι – 50γρ. νισεστέ. – 100γρ. κουβερτούρα λίγους ξηρούς καρπούς. Εκτέλεση Βάζουμε τον χυμό σέ μία μικρή κατσαρόλα εκτός φωτιάς και ρίχνουμε το νισεστέ καί το μέλι. Τά ανακατεύουμε και όταν ενσωματωθούν όλα τά βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Τά ανακατεύουμε συνεχώς και όταν πήξει τά …
Υλικά – 3 κούπες αλεύρι – Μία κούπα βούτυρο – Ένα ζαχαρούχο καραμελωμένο – 4 αυγά – Μία σοκολάτα σεράνο ψιλοκομμένη – Μία σοκοφρέτα ψιλοκομμένη – Ένα φακελάκι μπέκιν πάουντερ – Μία βανίλια – 10 μπισκότα σοκολάτας γεμιστά τριμμένα – Μία κούπα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς – 125 γρμ. κουβερτούρα – Μία κ.σ. ηλιέλαιο Εκτέλεση …
Υλικά – 210 γρ. αλεύρι – 40 γρ. κακάο – 14 γρ. baking powder – 1 πρέζα αλάτι – 210 γρ. ζάχαρη – 300 γρ. ζεστό γάλα – 2-3 κ.σ. καφέ – 100 ml ηλιέλαιο για την κρέμα: – 200 γρ. μαύρη σοκολάτα – 100 ml ζεστό γάλα – 100 γρ. ζάχαρη – 50 ml …
