Τυρόπιτα στην τοστιέρα
Την τοποθετούμε στο κέντρο μιας μεγάλης λαδόκολλας και πιέζουμε με την παλάμη μας να γίνει επίπεδη, δίνοντάς της παραλληλόγραμμο σχήμα.
Σκεπάζουμε την τυρόπιτα με τις άκρες της …..
Κύρια Πιάτα
Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Κότσι στο φούρνο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 Κελσίου για μισή ώρα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 200βαθμούς Ψήνουμε για άλλη μισή ώρα και …..
Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ
Πλένω καθαρίζω τα κολοκυθάκια κόβω κατά μήκος μία λεπτή φέτα από κάθε κολοκυθακι. Βράζω τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό για 5λπ περίπου τα τοποθετώ στο ταψί καθαρίζω με ένα κουταλάκι το εσωτερικό τους. Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνω λίγο λάδι σοτάρετε τον κιμά καλά προσθέτω και το …..
Νουά στην γάστρα
Σε πλατιά κατσαρόλα ρίχνω το λάδι το βούτυρο μόλις κάψει το σοτάρω σε δυνατή προς μέτρια φωτιά από όλες τις πλευρές και το τοποθετώ στην γάστρα .
Ρίχνετε στην κατσαρόλα που ροδίσατε το κρέας, σοτάρετε τα κρεμμύδια χοντρό κομμένα κ τα σκόρδα προσθέστε το κρασί ανακατεύω μέχρι να εξατμιστεί βάζω και τα …..
Κρεμμυδόπιτα
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε με λίγο λάδι μέχρι να πάρουν ένα χρυσάφι χρώμα
Ρίχνεις και την ζάχαρη …..
Σπετζοφαϊ με λουκάνικο χωριάτικο κ πιπεριές
Λουκάνικα χωριάτικα που τα έψησα πρώτα…. σωτάρισα σε ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, έβαλα τις πιπεριές κομμένες, 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 ντοματες τριμμένες ώριμες…. λίγο μαϊντανό, λίγο ………
Αγκινάρες αλά πολίτα (δίχως αρακά)
Αν χρησιμοποιήσετε φρέσκες Αγκινάρες καθαρίστε τες έτσι ώστε να μείνουν μόνο οι κούπες κόβοντας και αφαιρώντας όλα τα φύλλα και το χνούδι από το κέντρο. Τρίψτε τες με λεμόνι και βάλτε τες να σταθούν μέσα σε νερό με λίγο αλεύρι για να …..
Καλοκαιρινή πίτα με βλήτα
Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο , βάζω το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέτω τα βλήτα με λίγο αλάτι και αφήνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να ……….
Κεφτέδες κοτόπουλου
Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τα αυγά, το κύμινο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και ……….
Σαρδέλες “παντρεμενες”
Μοιράζουμε το ζυμάρι στα τέσσερα και ανοίγουμε το κάθε ένα στο φάρδος του ταψιού και με την φόρμα οβάλ ρίχνουμε από πάνω δύο κουταλιές της σούπας με σάλτσα ντομάτας και το ….